<p class="ql-block">槐花这种应季的美食，这两天再不吃的话，今年可就吃不到了。昨天去买菜，问了问槐花的价格，比之前更便宜了，只不过不如前段时间，买的新鲜，不过也可以了，毕竟要下市了！</p> <p class="ql-block">槐花，拿回家无非就是几种做法，要不就是蒸着吃，要不就是炒鸡蛋，或者包包子。槐花，味道清香无比，甜滋滋的，富含多种营养物质，多吃有益。要说我最爱的吃法，还是蒸槐花，越清淡的做法，越能享受到原始的味道。</p> <p class="ql-block">不过许多人却遇到了问题，为何我蒸出来后，是又沾又粘的感觉，吃起来也黏糊糊的。实际上，在蒸槐花时，最忌直接放面粉了，看到这里，估计不少人都开始反思自己了，是不是方法用错了？</p> <p class="ql-block">【蒸槐花】</p><p class="ql-block">配方：槐花、面粉、玉米面、五香粉、盐、鸡精、味精、食用油</p><p class="ql-block">1、先把槐花处理一下，放在水里多清洗几遍，将上面的脏东西洗净后，再准备一盆盐水，浸泡一段时间，这样脏东西、虫卵等，去除得更彻底。</p> <p class="ql-block">2、接下来，我们将槐花上面的水分控干，盛在小盆里备用。这里，是不是好多人，都直接倒面粉了？并不对，在此之前，需要往槐花中，倒入1勺食用油，充分搅拌均匀，这样槐花特别松散，不会粘连，这是第一步。</p> <p class="ql-block">3、之后，再往里面来1大勺面粉，此外还需要往里面，加入1大勺玉米面。放玉米面，可以让槐花更松散、更清爽、不成坨，这是第二步。倒进去后，充分抓拌均匀，就可以准备蒸了。</p> <p class="ql-block">4、锅子里倒水，放上笼屉，铺一块笼布，将槐花倒进去，整理均匀后开火蒸。大火上汽之后，再蒸10—15分钟就差不多了可以了。</p> <p class="ql-block">等关火后把槐花取出来，这样就可以吃啦。蘸料的做法也简单，大蒜切末后，加入盐、鸡精、香油、辣椒油、生抽、醋，拌匀就行。美美的就可以开吃了，或者也可以凉凉以后放冰箱，想吃的时候拿出来用瘦肉，蒜苗，炒着吃，也是不错的选择。</p>