泉州印象

好心情

泉州的大街 泉州街景 建筑上的小雕塑 花巷 花巷 花巷 花巷里的店铺 东西双塔•面线糊泉州的房顶是红的，从高铁上往外看，薄薄的红色的屋顶，一片片，一排排，一簇簇，清爽。泉州的街头，多是二三层小楼，好多楼檐有小动物雕像，红花，红灯笼，红屋顶，红墙面，还有许多店铺木质的门窗表露出来的原木色，富有诗意的多层塔楼，散发着古老的气息，显示着现代的繁华。 花巷里的住宅 花巷里的住宅，门对子很有文化 泉州看什么？看历史。古老的街市，古老的开元寺，承天寺，文庙，关岳庙，天后宫，清净寺（清真寺），清源山和老子像，两座大型博物馆……汪曾祺先生曾说过：“一座佛教寺庙，犹如一座博物馆。”又说：“一个中小城市的寺庙，实际上就是一个美术馆。它同时又是一所公园。”确实如此。雕塑，壁画，建筑……多种美学的研究源头都离不开古寺庙宇，这大概是世界的共性。我们的艺术修养不够，只是走马观花。 开元寺 开元寺内的千年普提树 文庙，文庙前的两棵普提，还有泮池 文庙内的出砖入石墙 东塔，塔的榫卯结构清晰可见 石塔 石塔远景 开元寺内的两座石塔，以它沧桑的身形，向人们倾诉着它远古的历史。东塔名“镇国塔”，西塔叫“仁寿塔”。东塔建于唐咸通六年（公元865年），原为木塔，后遭两次火焚改为砖塔，最后在宋代改建为石塔，于南宋淳祐10年（公元1250年）峻工，高48.27米。西塔建于五代梁贞明二年（公元916年），后也因两次火焚重建，最后以石塔峻工于南宋嘉熙元年（公元1237年），高45.06米。两塔均为八角五层楼阁式仿木结构的花岗石塔，是中国现存最高最大的一对石塔。关于两座塔的介绍，网上多矣，不用多言。可当你身临其境来到塔的脚下，抬头仰望塔身，一定会被两塔的美轮美奂所折服，心中的震撼，是不能从网上信息所得到的。 塔身上的浮雕 塔身上的浮雕 栩栩如生的人物雕像，比例得当，面像温和、凶刹，衣纹顺柔；塔身中花岗岩石头的仿木卯榫结构，让你难以想象这是在石头上凿、刻、磨出来的；四十多米高的塔身，相当于如今的十多层楼高，在没有现代化起重设备的唐宋时期又是一个怎样的艰难。特别是两塔经历过多次大地震而屹立于今，体现了它合理的力学结构和高超的建筑技艺。想到这些，你就会由衷佩服古人的智慧。雄伟壮观的塔身，每块石头表面因千年风化显现出的苍凉古色，还有伴在它们身旁的千年菩提树告诉我们，这就是历史，是你看得见摸得着的千年史、文明史，在它们的面前，一切都是过往。 金鱼巷巷口地上的浮雕 卖土笋冻的店铺 土笋冻，像笋，实为海滩上的一种虫子，嚼之，有点脆。 金鱼巷，花巷，西街，看到的美不胜收，处处是景；土笋冻，四果汤，面线糊，还有沙茶面和姜母鸭，吃到的，个个是美味，有的闻所未闻。 面线糊 街头小吃店，都有一种叫“面线糊”的。面线糊是个什么东西，没听说过。到泉州的当天下午看完天后宫，我们在附近的一家叫“秉正堂”的门店吃了四果汤。四果汤，第一次听说。店内客人很多，男女老少围坐在一张张八席大桌旁。我以为四果汤就是四种水果混在一起连汤夹水的一种甜品，在柜台一看才知道，这汤水是一种加了蜜的凉爽的底料，配料有二十多种，各种水果丁，还有芋艿，芸豆，红豆绿豆等，一字排在柜台，由客人点出四种，混在底料中，喝一口，凉爽、解渴。我见坐我对面客人碗中的食物与别人不一样，问是什么，答曰：“面线糊。”面线糊是什么东西，不知道，也没问什么。第二天早晨，我们在客栈不远的小吃店吃早餐，问可有粥和面条，卖家说：“没有，只有面线糊。”只见一口圆柱状的大锅，装着一锅糊糊，“那就来几碗吧。”店家舀起糊糊装在碗里，问：“配什么？”看着柜台面前的各种吃食，才知道还要搭配东西放在糊里，有茶叶蛋，油条，碎海带，豆腐干，各种海鲜，卤好的鸡鸭鱼肉，家禽内脏等等等等，随你点，点好，店家拿出来用剪子剪碎，放在糊糊内，“端去吃吧。”糊糊有点黏稠，里面有细而短的白色的像线样的东西，店家说面线糊是用面粉和地瓜粉做成的，所谓线与糊吧，喝了一口，味道挺不错，爽口，鲜，咸淡相宜，再加上做好的各种配料，喝着，吃着，挺好。一门店的客人都在吃这样的东西，老人，学生，上班的，原来面线糊就是这里人的早餐，就和我们家的“阳春面”一样。想起来，昨天四果汤店里看到的面线糊就是这玩意儿，只不过是凉的，也没有配料。坐在出租车里，听司机说起沙茶面，满是自豪，还说哪哪家的好吃，我们吃一碗当早饭也就二十元，想吃更好的，都有，就看你点什么料了。配料是什么，和面线糊一样，各种肉类豆类食品，看来底料加配头，是这儿的特色。一方水土有一方特色，一方水土养一方人，天理也。