采茶制茶品茶韵幽香学茶明茶探千古茶道 ——天桃实验学校教育集团天桃校区2020级1班至善班茶文化研学活动

2020级1班（勤学至善笃行致远）

茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。华夏五千年的文明发展史，赋予小小茶叶深厚的历史承载，形成了源远流长、丰富多彩、雅俗共赏的茶文化。 　　花开似锦，茶园满香。春光无限好，采茶正当时。2023年4月16日，南宁市天桃教育集团天桃校区2020级1班至善班的同学们来到原乡聚落，开启与茶之约的亲子研学活动之旅。沉浸式体验采茶、制茶技艺流程，深度了解茶文化、学习茶道礼仪。 　　烈日当空，丝毫挡不住同学们采茶的热情。孩子们一路欢歌笑语，追寻着茶香，来到茶园种植区。 （家委主任卢星宇爸爸宣布活动开始！） 　　采茶 采茶之候，贵及其时。在专业老师的带领下，孩子们学习了解茶树独特的生长地理环境，在“一芽两叶”的标准中寻觅好茶、识别好茶、标记好茶。 采茶要取茶树顶端的一芽一叶到一芽二叶的位置，不能用指甲掐，要用两个手指稍微用力提拉，就可以将芽叶采下来了。老师、家长、孩子们齐上阵，背着竹篓，化身茶农，正式“上岗”，在茶田间穿梭，亲手采摘茶叶，品嗅茶树芬香，体验野趣欢愉，感受劳作艰辛，享受与大自然亲密的时光。 （背起茶篓，快乐全写在了脸上。） （茶园老师进行采茶方法讲解，同学们听得可认真了！） 　　制茶 新鲜的茶如何变成茶叶？带着采摘成果，大家接着学习手工制茶传统工艺，炒制茶青，闻茶色观茶香，了解一片叶子的前世今生，看叶子在杯盏中吐露清香。 在专业老师指导下，孩子们把摘好的茶叶倒入筐中摊平、挑拣，这就是“摊茶”。然后是最关键的“杀青”，将茶叶倒进锅中，再抓起、捞过、掏出、抖落。茶叶经过杀青，散发缕缕清香，形状也变得更加美丽。同学们还体验了揉捻、烘焙等工艺，最后就是等待茶叶新鲜出炉了。 （摊茶） （揉茶，闻茶） （炒茶） 　　品茶 孩子们带着自己的劳动成果，以小组为单位，开展茶艺课堂。在这个过程中，大家通过听、看、闻、摸，更加深入地了解茶叶，认识了茶的种类以及沏茶的方法。 茶的魅力，不仅在其形，在其色，在其味，更在于品茗行礼时历练心性、展现美德。课上，老师教授了小朋友们中国传统茶礼仪，奉茶、接茶、品茶应该遵循的礼节。在孩子们心中种下包含“孝、悌、礼、敬”的种子，培养谦“与人为善、以礼待人”处世之道。 　　学茶礼，探茶道 “纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次其乐融融的研学之旅，孩子们走出校园，走进大自然，一起亲历采茶、制茶、品茶，得茶识、知茶礼、道茶乐。既提高动手实践能力、体会劳动艰辛不易，又深刻感悟中国茶文化的博大精深，更增进了亲子关系、同窗感情、师生情谊…… 审核：王梅英老师编辑：覃墨轩妈妈通讯员：卢文悦妈妈摄影：韩其峻爸爸、黄馨乐妈妈、吴子墨爸爸、黄蒙予爸爸、卢文悦妈妈、卢星宇爸爸