<h1><b><font color="#39b54a"> 为了提高松滋市实验幼儿园教联体全体师生的膳食质量，让营养膳食得到均衡发展。同时，让全体食堂工作人员的厨艺技能和综合水平得到进一步的提高，开发出师生喜欢的新菜式，全面提升食堂的餐饮品质。4月18日下午，松滋市实验幼儿园教联体开展了“厨艺比尖，为爱争鲜”美食开发活动，为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。</font></b></h1> <h1><b> 活动分两个阶段进行，第一阶段：不负“食”光。松滋市实验幼儿园教联体按计划出台活动方案，各园所组织报名、分组准备；第二阶段：“烹”然心动。各园所组织员工齐聚实幼，亮艺争鲜。</b></h1> <h1><b> </b></h1><h1><b> </b></h1><h1><b> <font color="#ff8a00"> 为在“厨艺比尖，为爱争鲜”美食活动中展露身手，厨师们赛前也是认真准备：用心熟记食品安全知识、精心筛选菜谱食名、细心挑选比赛食材。</font></b></h1> <h1><b> <font color="#39b54a">厨艺竞赛活动现场，首先是健康核验，各参赛选手出示健康体检证明，提前做好“一穿三戴”。市实验幼儿园统一提供食物原材料、比赛所使用的刀具、厨具。</font></b></h1> <h1><b> <font color="#b06fbb">食品安全知识竞赛，你争我抢。紧张而有趣的必答、抢答活动，让食堂工作人员能更加全面了解食品安全与营养健康知识，为孩子们打造更安全放心的饮食环境。</font></b></h1> <h1><b> <font color="#167efb">规定菜品比拼，各炊事员自行切洗、配菜、炒菜；特色菜肴比拼，主厨、配厨默契配合。活动中，选手们各显身手，娴熟的刀工、合理的搭配，煎、炒、烹、炸，精心制作，操作台前忙而不乱。</font></b></h1> <h1><b> <font color="#ed2308">一个多小时过后，一道道色泽诱人，香气扑鼻的菜肴鱼贯而出，一盘盘匠心独运的佳肴纷至沓来。可谓菜菜精彩，名字也富有诗意：有层林叠峦、花开富贵、春色满园、白龙过江、富贵迎门、锦上添花、西蓝花酿虾、什锦竹、锦绣豆腐等。</font></b></h1> <h1><b> <font color="#ff8a00">评委由教联体行政后勤组成，评委们一边品尝一边为厨师们烹饪的美食点赞，从色、香、味、形、刀工、摆盘等多个方面进行了评价。现场还将锦绣豆腐、白龙过江、层林叠峦、等几道菜系作为新菜推广，为师生下期的菜谱多了一道美味。</font></b></h1> <h1><b> 此次活动，比拼的是厨艺，收获的是快乐！ 从他们切菜的刀工、搭配的色彩、娴熟的烹饪手法，能看得出大家都是精心准备，每一道菜都凝聚着炊事员的爱与责任。通过活动，每位炊事员的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流，相信她们在今后的工作中会继续加强基本功训练，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧更好地服务师生，不断提高幼儿园的伙食质量。</b></h1>