<p class="ql-block"> 中学生正处于身体发育的关键时期，食品安全、合理膳食关系着他们的成长与发育。4月18日下午，一场关于食品和健康方面的培训会就在下庄中学展开。 </p> <p class="ql-block">首先由下庄中学徐永清校长就食品安全问题提出：</p><p class="ql-block">1、食品安全的重要性；</p><p class="ql-block">2、思想上要高度重视，工作上要具体落实；</p><p class="ql-block">3、五常管理（常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律）与六丅管理（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）相辅相成。</p> <p class="ql-block">下庄镇中心校罗建福老师重点讲了五个操作规范：</p><p class="ql-block">1、采购环节，索票索证，认真查验；</p><p class="ql-block">2、储藏环节，归类上架，定期清理；</p><p class="ql-block">3、加工环节，生熟分开，烧熟煮透；</p><p class="ql-block">4、留样环节，有效依据，规范留样；</p><p class="ql-block">5、消毒环节，方式选择，温度时间把控。</p> <p class="ql-block">最后下庄中学总务主任李树龙老师提出：</p><p class="ql-block">1、明确目标：安全、卫生、规范是一切为了学生；</p><p class="ql-block">2、两个到位：（1）、思想认识到位，（2）、各种规范到位；</p><p class="ql-block">3、三个意识：（1）、强化防范意识，（2）、强化责任意识，（3）、强化安全卫生意识。</p> <p class="ql-block"> 这次培训工作会提高了食品从业人员的安全意识以及日常管理规范的意识，从而让下庄中学的学子能健康的成长。</p> <p class="ql-block">摄影：梁洪辉</p><p class="ql-block">编辑：陈秋菊</p><p class="ql-block">审核：徐永清</p>