缘起 <p class="ql-block">在晨谈活动“幼儿园1岁生日怎么过”的讨论中彤彤说:“我过生日的时候妈妈给我买了一个奶油蛋糕。”皓轩小朋友说：我们可以自己做一个蛋糕。</p><p class="ql-block">老师:那怎么做一个蛋糕呢</p><p class="ql-block">惠杰：加点奶油再加点鸡蛋。</p><p class="ql-block">初景:需要鸡蛋、牛奶、白糖。</p><p class="ql-block">在与幼儿谈话发现小部分的幼儿知道做蛋糕的食材，对于做蛋糕的工具及步骤的经验是模糊、甚至空白的。</p> 蛋糕胚怎么做 <p class="ql-block">我们通过讲述绘本故事《做蛋糕》、观看视频《电饭锅蛋糕的做法》并及时将步骤、材料、工具、比例与幼儿共同记录下来。李老师提出:这个配方真的可以做出蛋糕吗？浪老师:我们可以自己做吗？要不我们自己动手制作试试？孩子们兴奋又期待的叫着“好啊”“耶！我们要做蛋糕咯！”……</p> <p class="ql-block">第二天惠杰带来的他家里的电饭锅，开始前我们洗干净小手戴好口罩，电饭锅蛋糕的制作在孩子们兴奋与喜悦的心情中开始啦！</p><p class="ql-block">“这个不就是我们上次做的奶油吗？”</p><p class="ql-block">“这个面糊怎么那么黏”</p><p class="ql-block">“对啊，视频好像有点多水的”</p><p class="ql-block">老师:“怎么样才能像视频里一样呢？”</p><p class="ql-block">“多加一点牛奶”</p><p class="ql-block">“还是不够呀”</p><p class="ql-block">“全部倒进去吧”</p><p class="ql-block">“……”</p> <p class="ql-block">面糊做好放在电饭锅里，我们户外运动回来后蛋糕就已经做好啦，还在门口就已经闻到蛋糕香甜的味道了。</p> <p class="ql-block">饭后孩子们迫不及待开始品尝起来，开心的与同伴一起分享我们自己制作的蛋糕，都说好好吃哦！个个竖起了大拇指。看到孩子们开心而又自豪的神态，老师们也开心的笑了！</p> 没有奶油的蛋糕 <p class="ql-block">我们要怎样装饰蛋糕呢？孩子们的想象无限丰富，拿起画笔动手画了起来，孩子们设计出了各种各样的蛋糕。</p> <p class="ql-block">由于幼儿园没有裱花的营业执照所以我们不能够使用奶油，那我们用什么材料去代替呢？幼儿纷纷想了许多办法。</p><p class="ql-block">皓皓：可以用巧克力酱代替奶油。加一点苦的巧克力再加一些甜的巧克力，变成一个巧克力酱。</p><p class="ql-block">月月：草莓酱。</p><p class="ql-block">希希：香蕉酱。</p><p class="ql-block">皓轩：苹果酱。</p><p class="ql-block">初景：葡萄酱。</p><p class="ql-block">晨艺：桃子酱，</p><p class="ql-block">玉鑫：哈密瓜酱。</p><p class="ql-block">豆芽：奥利奥饼干碎</p><p class="ql-block">皓轩：酸奶</p><p class="ql-block">沐晗：卡丝奶</p><p class="ql-block">随后老师把在网上查找了一些没有奶油的蛋糕给幼儿参考，与保健室沟通后筛选出了以下几种我们能使用的食材:奥利奥、巧克力、酸奶、椰蓉、芋泥、海苔肉松。</p> <p class="ql-block">这些食材怎样搭配会比较好吃呢？</p><p class="ql-block">根据幼儿的想法和意愿我们分成了海苔肉松组、酸奶奥利奥组、巧克力椰蓉组、紫薯组进行装饰蛋糕。</p> <p class="ql-block">幼儿品尝了每一种蛋糕后进行蛋糕的口味进行了投票。</p><p class="ql-block">“我要投给酸奶奥利奥蛋糕！”</p><p class="ql-block">“可是你都还没尝呢”</p><p class="ql-block">“我不用尝就知道我要给它投票”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我要投给巧克力，因为我很喜欢吃巧克力酱”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“我很喜欢紫色，但是我不喜欢紫薯味的蛋糕”</p> <p class="ql-block">yoyo:“啊～我最喜欢的海苔肉松没有了”</p><p class="ql-block">老师:“你怎么知道它没有了呢”</p><p class="ql-block">yoyo:“我看到酸奶奥利奥蛋糕有很多票了”</p><p class="ql-block">睿睿:“我来帮你数一下”</p><p class="ql-block">yoyo:“我来写数字”</p><p class="ql-block">睿睿:“我也会，我们一起写吧”</p> <p class="ql-block">最后投票得出票数最多的是“酸奶奥利奥蛋糕”</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酸奶奥利奥蛋糕15票</p> <p class="ql-block">巧克力椰蓉蛋糕6票</p> <p class="ql-block">海苔肉松蛋糕5票</p> <p class="ql-block">紫薯椰蓉蛋糕0票</p> <p class="ql-block">小朋友们准备把研究出来的园庆蛋糕配方告诉幼儿园的厨师们。出发前我对佳欣说:“你如果实在很喜欢吃海苔肉松蛋糕的话，一会可以跟园长阿姨说说你的想法”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">孩子们经过和园长阿姨、厨师叔叔讨论决定:把制作酸奶奥利奥蛋糕的材料和制作海苔肉松蛋糕的材料发给我们，我们可以制作一半海苔肉松一半酸奶奥利奥的蛋糕。</p> <p class="ql-block">在本次探究中孩子们学习了蛋糕的制作过程，亲身体验了动手制作蛋糕的乐趣，激发了孩子的想象力和好奇心，培养了思考问题、解决问题的能力，在活动中还品尝了自己劳动果实，满满都是幸福感。</p>