<p class="ql-block"> 人们总说，爱情可以带给人幸福，面包则能填饱肚子。面包和蛋糕既可当主食，也可作为饭后甜点，方便又美味，广泛受到大众的喜爱。现今面包和蛋糕的样式越来越丰富，随着人们对物质生活要求的提升，添加更为健康的动物奶油的面包和蛋糕成为了大众的主流选择，然而近期中国质量监管官方和知名up主B太联合对几家连锁面包店内标注使用动物奶油的面包、蛋糕进行了抽查，发现少数门店存在动物奶油和植物奶油混用的黑心现象存在，为此，老西门市场监督管理所紧跟时事，聚焦民“声”，对辖区DRUNK BAKER、巴黎贝甜、泸溪河、85°C等面包店开展专项检查。</p> <p class="ql-block"> 执法人员现场先核验了辖区几家面包店内的基本证照信息、供应商资质和店内从业人员的健康证，随后深入后厨对食品添加剂的“五专管理”、冰箱内食品原料及半成品的标签、食品原料存放是否离地隔墙、垃圾桶是否加盖等内容进行了检查，最后重点对店内标注使用动物奶油的面包和蛋糕从外观颜色和抹开后融化情况两方面进行了检查，确保其店内售卖的动物奶油蛋糕表里一致，后续我所将会结合食品安全抽查计划审慎保持对该问题的监管力度，保障辖区消费者的权益。本次检查发现一家面包店存在后厨垃圾桶未加盖和仓库食品原料下未放置垫仓板的违规行为，执法人员已现场责令其改正并部署好了相关回头看检查计划。</p> <p class="ql-block"> 此次面包店专项检查行动有效增强了面包店负责人的食品安全意识，杜绝了食品经营中存在的“黑心”隐患。下一步，老西门市场监督管理所将持续开展常态化食品安全检查，及时消除食品安全隐患，始终树牢“群众生命高于一切，食品安全重于泰山”的监管理念。</p>