<p class="ql-block"> 说起送“五月”，估计有人不清楚咋回事？这让我忆起孩童时（70年代）的情景……</p> <p class="ql-block"> 那时村里送“五月”的习俗，是每年新小麦收获后，出嫁女第一时间将小麦磨成面粉，第一时间蒸成馒头，去给娘家父母馈送，让娘家人优先品尝新的一年新小麦，一起分享夏季收获的喜悦……现在回想起来，感觉这应该也是传统文化中的一种“孝”吧！</p> <p class="ql-block"> 记得有一年小麦丰收了，生产队除留足集体外，按人口分到家里的小麦相对多一些，母亲别提多高兴了，欣喜之情难以言表，有时像是有什么心事儿一样团团转，还说：“磨面蒸馒头，给你们姥姥姥爷送去……”“什么时候蒸啊”我们十分迫切地问，“等一等，这几天磨面人多，要排队呢”母亲这样回答。说实话，那时一年最多吃两回馒头，一次是送“五月”，借机揩点“油”，一次就是过年。所以一听要送“五月”，那几天一有空就问母亲，：与其说是“问”，倒不如说是“催”，更不妨说是“馋”吧……</p> <p class="ql-block"> 过了几天，终于把小麦磨了。母亲沒有停留，按照几个熟练流程开始蒸馒头：首先是“泡”，拿出适量的自制“酵子”揉碎，放碗里用温水泡开；再就是“和”，将盘算好的面粉倒入盆里，并分次倒入“酵子”水，边倒边用手搅拌，倒完后，再分次少量加温水，边加边搅，直至搅成面絮状的时候，再把它们全部揉在一起，揉成大面团；其三是“发”，面团揉好后，放入温度稍高的厨房锅沿处，待2---3小时；其四是“揪”，将揉好的面团放案板上搓成胳膊粗细的长条，根据经验用手揪成每个馒头大小的小圆团；其五是“型”，将每个小圆团定型“打扮”，用左手掌扶住小圆团，再用右手掌来回搓，像捧着一样，搓至光滑的圆形，即底部大些上面小些的馒头状，最后用刀在馒头顶部面上顺时针一环刀、逆时针一环刀；其六是“蒸”，将成型的馒头逐一放蒸笼上，每个馒头周边要留出“宽阔”的距离，用传统的风箱烧煤火蒸。</p><p class="ql-block"> 大约半小时左右，馒头蒸好了。我们在旁边也迫不急待了，两眼直勾勾的瞪着，生怕“飞跑”了一样。这时，母亲边说“马上好了、好了”，边去揭笼，我也踩在板凳上看着，在揭开的一瞬间，蒸气升腾，淡香扑鼻，突然怔住了：“嗬！怎么膨胀了那么大……”像倒着的麦穗碗一般，而且馒头也张开嘴、乐开花，像在迎接我们似的！</p><p class="ql-block"> 过了少许，母亲看着我们期待的表情，便拿出一个，边掰边说：“咱蒸的不多，还要送五月，每人只能吃一块啊……”我们十分懂得母亲、理解母亲，边吃边嚼边点头……而且不知怎么，馒头越嚼越甜……</p><p class="ql-block"> 第二天，我们便跟着母亲去姥姥姥爷家送“五月”……</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 送“五月”，体现的是一种传统文化，更是一种“孝道”……</p>