<p class="ql-block">谷雨是二十四节气之一，是春季的最后一个季节，在谷雨前后是吃香椿的最好时节，香椿清香爽口，营养价值高，人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃椿”。同时香椿也是我们家餐桌上的美食。这个周末，在爸爸妈妈的帮助下我做了香椿炒鸡蛋和炸香椿。</p> <p class="ql-block">周六爸爸从奶奶家的山上帮我采摘了新鲜的香椿。</p> <p class="ql-block">首先把香椿摘一下，处理干净。</p> <p class="ql-block">再把香椿焯一下水，妈妈说是为了去除香椿里的亚硝酸盐，另一方面是去掉苦涩味，让香椿的口感更好。</p> <p class="ql-block">然后再用清水清洗干净，一定要多洗几遍奥！</p> <p class="ql-block">之后把香椿切成很小的块，放入三个鸡蛋，搅拌均均，待用。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，把准备的蛋液倒入锅中，炒至金黄。</p> <p class="ql-block">出锅啦！是不是很诱人！</p> <p class="ql-block">之后剩下的香椿我又做了炸香椿，味道也很不错奥！</p>