云南味道之手抓饭

砍柴书生

短短几天的红河之行，无法深入了解云南红河的美食有多少。文山州的朋友推荐我要品尝一下蘸水卷粉和枇杷，然而来去匆匆，朋友推荐的这些美食都没有品尝到，不能不说是一种遗憾。

　　失之东隅，收之桑榆，在红河的最后一晚，有幸品尝到了能代表云南味道之一的傣族手抓饭。那天，在带头大哥的带领下，来自粤桂湘素未谋面的12人，租了2辆车子，在红河开始了自由行。晚上，带头大哥把我们带到了红河州蒙自市富景路30号的叶点香饭店，品尝了一次堪称饕餮的手抓饭盛宴，让我大开了眼界，真正明白了什么叫甘旨肥浓。

到达饭店时，还不知道晚上吃的是什么，跟随大家在餐厅坐好。那天，刚好6男6女，带头大哥说，男女要梅花间竹的坐着，不能男的一边女的一边，保证每个男的左右都是美女，每个美女左右都是帅锅。少时，美食已上，便见所有美食都在一个直径约1米多的铺着芭蕉叶的簸箕上，米饭上面有烤鱼、烧鸡、烤肉、锅巴等等至今还叫不出什么名来的美食，和南瓜、干笋、生菜、萝卜丝、香菜等素菜在一起搭配，五颜六色，一只造型优美的孔雀深情回眸，一眼看上去就惊艳了，不由让人垂涎欲滴。

　　不同于中餐用筷子西餐用刀叉，手抓饭最大的特点是用手抓着吃，有一种原始的风味，古朴又有野性，抓起糯软清香的米饭和菜肴捏成团，有刹那间回到了孩提的那种感觉。有如此美食，自然不能缺了美酒，刚认识不久的朋友们兴之所至，举杯畅饮，几杯酒下肚，人人开始高谈阔论、豪言壮语……喝到最后，逐渐胡言乱语、不言不语，达到了酒不醉人人自醉，误认他乡是故乡的境界。

这次难忘的手抓饭，从傍晚6点开始，直到晚上10点半才结束。呀，这世上，走得最快的往往是最美的时光，萍水相逢的朋友，这样的盛筵何时又能再次重逢呢？恐怕只能在梦里吧。