<p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙。四月正是食青团的好时节，幽幽艾草香飘进大二班的教室，飘到孩子们的手上，飘进孩子们的心中。</b></p> 1.识艾叶 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">未见其人，先闻其香，钟老师带着艾叶走入大二班的教室，孩子们使劲儿闻了闻:“好香啊！”</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 钟老师向小朋友科普关于艾叶的知识:艾叶具有独特的味道，会被加入传统糕点中，其嫩芽及幼苗也可作菜蔬供人食用。艾叶还可全草入药，有温经、去湿、散寒、止血等功效。</b></p> 2.择艾叶 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 制作青团需要将艾叶榨出汁水，孩子们仔仔细细的将艾叶择干净，撇去艾梗，再把清洗干净。</b></p> 3.善观察 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 钟老师让孩子们运用“眼”、“耳”、“脑”认真观察记忆制作青团的具体步骤。</b></p> 4.团青团 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 首先，要准备60克的面团，孩子们严格控制面团克数，想要亲手做出最美味的青团，就得专心致志。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 其次，把面团捏成小碗状，这样就能盛下美味的内馅儿了。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 接着，把准备好的芝麻花生馅料放到“小碗”中，用虎口和拇指捏紧，再团一团，团成表面光滑的球状。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 最后，把团好的青团放到刷了油的芭蕉叶上。</b></p> 5.等待美味 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 放入蒸笼，一起等待美味的诞生。</b></p> 6.结语 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，芝麻花生馅心甜而不腻，蛋黄肉松馅心口感丰富，带有清淡艾草香气，香糯可口。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 比起满口的飘香更具意义的是流传千百年的习俗与源远流长的优秀传统文化。食而知其味，食而知其文化，食而知其内涵，是我们食育活动的出发点和落脚点。</b></p>