战火中的课本（47）-白菜🥬

王崙

这是我家保存的抗日战争时期由晋察冀边区政府教育处编印或翻印的小学教学课本，距今已经近80年之久。本期是：第九本：高小自然第一册（1-6页） 晋察冀边区行政委员会教育处审定自然课本高级小学适用第一册冀中新华书店八分区分店印 　　高级小学自然科用书第一册目次第一课白菜第十一课黄瓜第二课麦第十二课燕雀第三课蚕第十三课鸟类和农业的关系第四课桑第十四课害鸟驱除法和益鸟 保护法第五课杨柳第十五课甘薯第六课松柏第十六课大豆第七课造林。第十七课鸡鸭第八课森林的利益第十八课猪第九课蜜蜂第十九课牛和羊第十课养蜂第二十课家畜家禽 第一课白菜 白菜有舒心白菜和密心白菜两种,大都在立秋节下种，立冬节收获，只要种植得法，产量很大。 白菜是二年生植物，因被人多年栽种的结果，渐渐退化，到冬季必须把它锄下，适当保存起来，第二年春再行栽种，才能开花结子，不然就会冻死。除二年生植物外，不能经过冬期的，叫一年生植物，能多年经过冬期的，叫多年生植物。 白菜秧在春分节栽种，逐渐抽茎开花 茎高二尺许，叶无叶柄和花叶，花在茎端，开花的顺序是，自下而上，叫做无限花序。每花分四层，外层为萼，次层为花冠，再次层为雄蕊，中心为雌蕊。 萼有四片，分离生长，叫做离萼。花冠黄色，有四瓣，分裂成十字形，叫做十字形花冠。雄蕊六个，有四个比较长，所以叫四强雄蕊，雄蕊的基脚有几个绿色小球，能分泌花蜜，叫做蜜腺。雌蕊一个，有细长子房，成熟后结成果实为长用，果皮内包有黑褐色种子二三十粒。 油菜、蔓菁、萝卜、芥菜等，都和白菜同类，叫做十字花科。这种植物的花，色美有香味，能引蜂蝶替它传送花粉，结成果实，叫做虫蝶花。问题： 1.白菜有什么用处？它的花怎样？ 2.怎样叫做虫蝶花？ 第二课麦 麦有大麦小麦两种，茎中空有节，叶为平行脉，叶柄成鞘状，包在茎外，根为须状，叫做须根。 大麦花聚合成穗状，各花无萼，也无花冠，仅有绿壳两片包着花，一片较大叫外壳，一片较小叫内壳。外壳有一细针叫芒，壳里有雄蕊一个，雌蕊一个，雌蕊的上端叫枝头，分歧为二，成羽毛状。壳外有细小色片三个，叫做颖。 　　小麦花和大麦花相同，不过有两朵花没有花蕊的花和三朵有花蕊的花生在一处，叫做小穗，外面有颖两片，花芒较短，可以和大麦相别。 大小麦花无美色和香味，也无花蜜，雄蕊随风飘荡，借风力传送花粉，雌蕊接受花粉，结成果实，叫做风媒花。大麦在春分节播种，五月成熟。小麦在秋分节播种，来年五月成熟，小麦果实外壳容易脱去，磨成面粉，可制各种食品，大麦外壳不易脱去，常制麦饼为造糖制酒原料，也可食用或作饲料。 　　稞麦也和大麦相同，不过果实外科容易脱去，是一特点。问题： 1.麦有什么用处？ 2.怎样叫做风媒花？ 第三课蚕 蚕体是由许多环节合成的，前一节是头部，有眼和口器，头下有十二节，生足八对。 蚕卵好似米粒，三四月间孵出幼虫，幼虫每隔几天脱皮一次，脱皮时，不食不动，叫做蚕眠，四眠以后，吐丝作茧，包围蚕体，茧成椭圆形，蚕在茧内变蛹，蛹脱皮变为成虫，从茧的一端咬孔钻出，叫做蚕蛾，交尾后产卵，不久死亡。收集蚕茧在炉上烘干，蛹死亡，叫做杀蛹，再把茧投水里煮沸，抽引茧丝，叫做缫丝，纱罗绸缎，就用蚕丝织成的，所以叫做丝织物。 　　我国养蚕事业很盛，最发达的是江浙两省，丝绸和丝织物输出外国最有名。 蚕有用柞叶饲养的，叫做柞蚕，它的茧也可以缫丝织，山东绸就是这一种，输出国外也很有名。问题： 1.蚕的发生经过几种变态? 2.蚕的有什么用处? 第四课桑 桑叶可以喂蚕，野桑叶茎高叶小，栽培桑茎高叶大，所以养蚕的地方栽桑很多。桑花细小，淡绿色，集聚成穗，无萼和花冠，只有四个薄片，叫做花盖。花有两种，只有雄蕊的叫雄花，只有雌蕊的叫雌花，雌花雄花生在一棵树上，叫雌雄同株。 桑的害虫，很著名的有尺蠖和天牛两种，尺蠖是一种昆虫的幼虫，好吃桑叶，天牛是一种昆虫的成虫，好吃桑皮。 　　桑皮可以造纸，纸质柔韧，可书重要文契，或作包皮用，干木质坚密，可制器具。椹可造酒，价与葡萄酒同卖 现在世界上栽桑国家以我国为最有名，我国更以江浙两省为最盛。 每年四五月间采熟桑椹柔去皮肉，把种子播在苗床上，适当灌溉，便萌芽成桑秧，再把桑秧移栽别处，用做接桑岾木，桑树经接木以后，可以生长大叶，这是改良品种一个好办法。问题： 1.桑秧养成以后，为什么还要接木？ 2.桑对于人生有什么益处？