“秀厨艺，品味道”——海昌中幼六园联动厨师大比拼活动

点点

有一种特殊的诱惑，叫美食的诱惑。有一种独特的味道，叫幼儿园的味道。 幼儿期是身体发育的关健时期，而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障，为提高幼儿在园的饮食质量，充分发挥全体食堂人员的能力和水平，加强本街道姐妹园厨师之间的交流，促进厨师职业技能的提升，带动伙食管理的整体发展，同时为本街道幼儿园提供营养膳食资源共享的平台，海昌街道中心幼儿园特举办本次“秀厨艺、品味道”厨师技能大比拼活动。 比赛开始前，主持人吴老师向大家介绍了厨艺大比拼的评委有中心、狮岭各年级组二名膳管会家长，博达园4名膳管会家长，双山、盈都、光耀园各年级组一名膳管会家长组成，接着介绍了厨艺大比拼的流程以及评分标准。 秀色可餐回味无穷 比赛第一个环节——“我的拿手菜，要求大厨们按自己的方法做一道虾，“厨神”们各显身手、亮出绝招；简单的食材在他们的神手中呈现出不同的特色。比赛中厨师们注重烹饪细节，技艺精湛、火候掌握的也恰到好处，还有精致的摆盘设计，运用“虾”这一主材料，给我们带来了一场“虾的盛宴”。 大厨出手，谁与争锋 比赛的第二个环节——“好吃的水饺”大厨们个个心灵手巧，饺子皮在他们的手中飞转，放馅、捏口、一系列动作一气呵成，一个个小巧而漂亮的水饺很快就排列在盘子里。评委们适合幼儿特点及营养卫生，馅料的色、香、味俱全，饺子的美观度等几方面进行考核评分。 游刃有余别具匠心 最后一个环节“ 水果拼盘”考验的是厨房工作人员的刀工技法和想象力，要求厨师把准备好的水果通过剥、削、切、雕等不同的厨艺手法，摆出造型各异的水果拼盘。只见他们各个不慌不忙，技法娴熟，一柄钢刀握在手中运用自如。在规定时间内完成了操作，实力不相上下，充分展示了扎实的刀工和切配技能。 品评美食 进入万众期待的试吃环节啦！各园区家委们现场观摩菜品制作过程、仔细欣赏菜品造型，用心品尝食物味道。根据“色、香、味、形"等多项评分细则进行评分，本着“公平公正”的原则，对食堂人员们的菜品进行了打分。 技艺超群实至名归 由心而制、用心而制，一场比赛、一份佳肴是手艺，更是一种责任。厨艺大比拼不仅展示了师傅们精湛的厨艺和功夫，更体现了他们的精心、爱心、耐心、细心的工作风格。本次厨艺大比拼根据评委们的打分评选出了最佳厨王2名，最佳造型师2名，最佳营养师2名.由后勤园长朱老师为大厨颁发了奖状，并对大厨们的日常工作给予肯定，厨师的付出是幼儿园一切工作最坚实的保障与后盾，是孩子们健康成长最牢固的基石！因为他们，孩子们的生活才会更有“滋”有“味”。相信通过此次比赛我们的厨房人员在将来的工作中会烹饪出更美味的食物，为孩子们提供健康成长的保障！