<p class="ql-block">如果一个城市的春天是陌生的，不必害怕，因为有了牵挂，而默默守候，这个春天便不是孤独的。等花开，等草青，等风来…</p> <p class="ql-block">细腻的豆腐，成丝的老腌菜，青青的小葱和香菜，只一两滴香油，这便是我记忆里最纯的拌豆腐，多乎哉？不多矣。每当吃起来，却会想起穿着长衫的孔乙己。</p> <p class="ql-block">一个西葫芦，一把地皮菜，些许韭菜，还有老妈做的懒豆腐，慢火一熬，热乎，豆香，它们融合了地道的乡土味，也填满了阳原人的味蕾，家的记忆总在这时候又倒映出来！</p> <p class="ql-block">有妈的日子，感觉慢了许多，焦虑少了许多，或许妈妈亲手做的饭菜，整天在厨房里忙个不停的身影，恰是填补了每一个不再有的日子，即使周而复始，却依然治愈疲惫的心。</p> <p class="ql-block">妈妈总记着我的喜好——莜面饺子。</p><p class="ql-block">清晨，阳光洒到厨房，她在忙，我在看，我在闹，她在笑。满眼都是她，她的心里全是我们。</p><p class="ql-block">做为一个80后，大时代深深地烙印在我们身上。既体会着独生女的专宠，也承受着不寻常的孤独。对于妈妈的记忆总是暖暖的，如同这四月的天，温婉而细腻。在那些慢慢再慢慢的日子里，我们有美好的童年，热烈的青春，安逸的工作，却不曾有过叛逆，更没有“亲子关系”这个概念，有的是一家人盘腿在饭桌前的三餐四季………</p> <p class="ql-block">幸福从莜面饺子开始，饺子从拌馅开始，拌馅从胡萝卜开始…</p> <p class="ql-block">地皮菜泡好洗净，西葫芦擦细丝，我就倚着门看着她，就像小时候一样，这样的日子，好熟悉，又好遥远，有多久没有这么看着妈妈忙碌地做饭了？</p> <p class="ql-block">粉条也泡软了，她把那又长又细的粉条，切得细细碎碎，就像这日子，碎碎念念，又割舍不断。</p> <p class="ql-block">煎了鸡蛋，蛋香味，不放任何佐料，只有妈妈做的出，几滴香油，少于盐，全部将它们搅拌起来，香油，黄的，绿的，白的，黑的……就像小时候一样，妈仍旧让我尝尝馅的咸淡，我每次都是禁不住多吃几口，等到包的时候更是边吃边捏，她唠叨着，我听着，傻乐着。</p> <p class="ql-block">妈妈还要拌一些韭菜馅，无论做包子还是饺子，妈妈总要做两种馅，让我们有了满足味蕾的选择，这份无微不至，独一无二。</p> <p class="ql-block">热水和面，莜面的香味扑鼻而来，妈妈搅拌着热气腾腾的莜面，那么暖，暖得让人只想珍惜，只想留住时间。不多功夫，就可以用手揉面了，就是这双手在她51岁的时候开始帮我带儿子，又在63岁的时候帮我带女儿，孩子们都悄悄长大，她却当我还是个“宝”！乳名也只有从她的口中叫出来，才踏实，舒展……</p> <p class="ql-block">别人擀皮，妈妈却和姥姥一样，非说这样捏着小碗形状的皮儿，包出来的才香，每一个都那么均匀，不薄不厚，我也跟着捏，却从不认真学，所以总感觉我包的不好吃。</p> <p class="ql-block">这缤纷的菜馅就已经让人垂涎三尺，满满的馅被包裹在莜面皮里，一点一点捏住封口，一个饺子，就是一个重复的过程，不慌不忙，时间流淌着，无声无息，我却看到了爱的姿态，妈妈这个词，从一开始就有了姿态，直到…</p> <p class="ql-block">她的头发已经白了很多，每次我都不想让她染发，怕伤着她，却又总提醒她用一梳黑再染染，因为她也曾有过美丽。岁月遮不住苍老，却一次次洗涤着灵魂，让她变得平凡而坚强，我轻轻地帮妈妈把这一绺发丝拢起…</p> <p class="ql-block">饺子的摆放，妈妈也要有序，我摆得不好看，她还是要重新挪动一下，或许摆成螺旋形或是花形，才蒸出来会更香！</p> <p class="ql-block">妈妈曾经爱教书，曾经爱织毛衣，曾经爱逛街……现在妈妈爱做饭，爱散步，没有广场舞，没有打麻将，她只想和我们聊聊天，更爱静静地看着我们，没有尽头地爱着我们！</p><p class="ql-block">春暖花开时，她在我身边！花香，不及饺子香！在这飘香的日子里，唯有爱无所不至，治愈一切焦灼！花开，花落，均为始！</p>