温化寒痰类食物（食疗11/30）

四海为家

1100•温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、佛手、香橼、桂花、橘皮。

1101•洋葱。

洋葱杀菌助消化，降脂降压抗衰老。

洋葱的功效与作用

01功效作用：

核心功效：健胃理气，解毒杀虫，降血脂。

性味：性温，味辛，甘。

主治：洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

适宜人群：高血压，高血脂，动脉硬化等心血管疾病，糖尿病，癌症，急慢性肠炎，痢疾患的人以及消化不良的人。

不宜人群：皮肤瘙痒性疾病，眼疾，胃病，肺胃发炎，热病的人。

洋葱有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，具体包括：

1.杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

2.促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌、延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松。

02用法用量：

适宜食用时间：四季均可食用。

适宜食用量：每天食用30-60g/人。

03适宜搭配：洋葱适合和苦瓜，鸡蛋，蒜头，土豆搭配。

洋葱苦瓜搭配效果：提高机体的免疫力。

洋葱鸡蛋搭配效果：提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。

洋葱蒜头搭配效果：防癌抗癌、抗菌消炎。

洋葱土豆搭配效果：可以提高营养价值。因为洋葱含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒、纤维素等成分，具有促进食欲、防癌抗癌、增强免疫力等功效。

04不宜搭配：洋葱不适合和小龙虾，虾形，皮皮虾，河虾，蜂蜜搭配。

洋葱小龙虾搭配效果：形成草酸钙产生结石。

洋葱虾形搭配效果：形成草酸钙产生结石。

洋葱皮皮虾搭配效果：形成草酸钙产生结石。

洋葱河虾搭配效果：形成草酸钙产生结石。

洋葱蜂蜜搭配效果：会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

05注意事项：

1.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

2.患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

3.洋葱辛温，热病患者应慎食。

4.洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

1102•杏子。

杏含多种维生素，清热解毒止咳嗽。

功效作用：

核心功效：营养滋补、清热解毒。

性味：性温，味甘、酸。

适宜人群：咳嗽、肺部疾病者。

不宜人群：糖尿病患者。

禁忌人群：糖尿病患者。

杏子含有丰富的碳水化合物、钾、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分。具有营养滋补、清热解毒等功效。

1、营养滋补：杏子营养丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。

2、清热解毒：杏果有良好的药用价值，可生津止渴、润肺化痰、清热解毒。

营养价值：

杏子含有大量的水分，可以为人体提供水分。

杏子里含有类黄酮，可以帮助身体预防慢性疾病。

杏子果肉含糖、蛋白质、钙、磷、

1103•芥子。

芥子温肺通经络，寒痰咳喘肿毒消。

世界中医药学会联合会权威指导。

芥子的功效与作用：

01功效作用：

核心功效：温肺豁痰，利气散结，通络止痛。

性味：性温，味辛。

主治；可用于治疗寒痰咳喘，悬饮胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒等病症。

适宜人群：寒痰咳喘，悬饮胸胁胀痛，痰滞经络，关节麻木疼痛，痰湿流注，阴疽肿毒的人。

不宜人群：尚不明确。

禁忌人群：久咳肺虚，阴虚火旺，消化道溃疡，出血，皮肤过敏的人。

芥子辛温力雄，性善走散，能温肺，通利气机，祛痰，利水。

芥子治寒痰壅肺，气逆咳喘，痰多清稀，胸闷者，痰饮停滞胸膈成胸胁积水，咳喘胸满胁痛。

芥子温通经络，又能消肿散结止痛，治痰湿阻滞经络之肢体麻木或关节肿痛。现代研究表明，芥子苷遇水后，经芥子酶的作用生成挥发油，为强力的皮肤发红剂、催吐剂，并有起泡作用。

芥子水溶剂体外对堇色毛癣菌、许兰黄癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用，黄芥子苷水解产生的苷元有杀菌作用。

02用法用量：

煎服：3-10g，或入丸，散。

外用：适量，研末调敷，治喘咳宜敷贴背部肺俞，心俞，膈痰饮。

03适宜搭配：芥子适合和莱菔子，甘遂，青皮，苏子搭配。

芥子莱菔子搭配效果：利气消食，祛痰止咳。

芥子甘遂搭配效果：祛痰遂饮。

芥子青皮搭配效果：疏肝理气，通络止痛。

芥子苏子搭配效果：祛痰止咳。

04注意事项：

1.辛温走散，耗气伤阴，久咳肺虚及阴虚火旺者忌用。

2.消化道溃疡，出血者以及皮肤过敏者忌用。

3.用量不宜过大。

1104•生姜。

风寒感冒生姜好，咳嗽胃寒呕吐消。

生姜的功效与作用：

01功效作用：

核心功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。

性味：性微温，味辛。

主治：可用于治疗风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等病症。

适宜人群：脾胃虚寒，胃脘冷痛，肺寒咳嗽的人。

不宜人群：阴虚内热的人。

禁忌人群：阴虚内热，实热证人群。

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。

生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

生姜温中止呕，对消化系统有益，对胃粘膜损伤有明显的保护作用。为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐，也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。又能解生半夏、生南星之毒，在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。

02用法用量：

作为食材，生姜每天可食用约10g/人；作为中药材，可煎汤内服，3~9g，可与紫苏叶、半夏等搭配食用。

03适宜搭配：生姜适合和紫苏，半夏搭配。

生姜紫苏搭配效果：治感冒风寒。

生姜半夏搭配效果：治病人胸中似喘不喘，似呕不呕，似哕不哕，心中愤愤然无奈者。

1105•佛手。

和胃止痛疏肝气，佛手燥湿化痰好。

佛手的功效与作用：

01功效作用：

核心功效：疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。

性味：性温，味辛，苦，酸。

主治：可用于治疗肝郁胸胁胀痛，气滞脘腹疼痛，久咳痰多，胸闷作痛等病症。

适宜人群：肝胃气滞的人，脾胃气滞的人，咳嗽痰多的人。

不宜人群：阴虚火旺，气虚或无气滞的人。

禁忌人群：尚不明确。

佛手味辛能行，味苦能泄，善于疏肝解郁。气味芳香，可醒脾理气，和中导滞。苦温燥湿善健脾化痰。

佛手中所含的佛手多糖对免疫功能有明显促进作用。

佛手有扩张冠状血管，增加冠脉血流量的作用，可减慢心率，降低血压，保护心肌缺血。还具有解痉、镇痛，止咳祛痰等作用。

02挑选保存：

挑选方法：挑选佛手时先用手掂一掂，一般比较好的佛手拿在手上会有分量感，然后是看佛手表皮是否有发硬的刺，有硬刺的不宜选购，要选择肉质比较结实的佛手。

保存方法：佛手在保存时要将其晾干，然后切成片，放置在太阳底下晒干，在放入密封防潮放湿的罐子中保存即可。

03用法用量：煎服，适宜用量为3～9g。

04适宜搭配：佛手适合和木香，半夏，葛花搭配。

佛手木香搭配效果：相配行气健脾之功较好，可用于脾胃痰食停滞之脘腹胀而痛者。

佛手半夏搭配效果：相配化痰止呕之功较著，常用于湿痰停膈的呕逆，恶心，脘痞作痛者。

佛手葛花搭配效果：相配解酒之力较好，可用于酒醉不省者。

05注意事项：

1.挑选佛手时先用手掂一掂，一般比较好的佛手拿在手上会有分量感，然后是看佛手表皮是否有发硬的刺，有硬刺的不宜选购，要选择肉质比较结实的佛手。

2.佛手在保存时要将其晾干，然后切成片，放置在太阳底下晒干，在放入密封防潮放湿的罐子中保存即可。

1106•香橼。

香橼疏肝止胀痛，脾胃气滞有疗效。

香橼的功效与作用：

01功效作用：

核心功效：疏肝理气，宽中，化痰。

性味性温，味辛，苦，酸。

主治：可用于治疗肝胃气滞，胸胁胀痛，脾胃气滞，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽等病症。

适宜人群：胸腹满闷，胁肋胀痛，咳嗽痰多的人。

不宜人群：尚不明确。

禁忌人群：阴虚血燥，孕妇气虚的人。

香橼味辛苦，入肝经，辛能行散，苦能疏泄，能疏肝理气而止痛，治肝郁胸胁胀痛。

香橼气香醒脾，辛行苦泄，入脾胃以行气宽中，用治脾胃气滞之脘腹胀痛，嗳气吞酸，呕恶食少；苦燥降泄以化痰止咳，辛行入肺而理气宽胸，用治湿痰咳嗽、痰多胸闷等。

现代研究发现，香橼具有对胃肠道有温和刺激作用，能促进肠胃蠕动和消化液分泌，排除肠内积气，并有祛痰作用，还有抗炎作用，抗病毒作用。

02用法用量：煎服：3-10g，或入丸，散。四季均可食用，冬季最佳。

03适宜搭配：香橼适合和佛手，川贝母，柴胡，香附搭配。

香橼佛手搭配效果：理气止痛，对肝胃气郁，胸闷胃痛，食欲不振，呕吐，痰饮咳嗽，胸膈不利等症适用。

香橼川贝母搭配效果：治疗咳嗽痰多，咯痰不爽等症。

香橼柴胡搭配效果：增强疏肝解郁之功效，治疗胸胁满闷，腹痛，胁痛，食欲不振等症。

香橼香附搭配效果：加强疏肝，理气，解郁疗效，治疗肝气郁滞，胁肋胀痛，月经不调等症。

04注意事项：

1.阴虚血燥及孕妇气虚者慎服。

1107•桂花。

桂花散寒破结好，化痰止咳牙痛消。

桂花的功效与作用：

01功效作用：

核心功效：散寒破结，化痰止咳。

性味：性温，味辛。

主治：可用于治疗牙痛，咳喘痰多等病症。

适宜人群：牙痛，咳喘痰多的人。

不宜人群：尚不明确。

禁忌人群：尚不明确。

桂花以花、果实及根入药。《本草纲目》记载桂花生津，辟臭，治疗风虫牙痛。《陆川本草》称桂花“治痰饮喘咳”。其花散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。其果暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。其根祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

02用法用量：内服，可煎汤，适宜用量为3-9g。

1108•橘皮。

橘皮开胃促消化，燥湿化痰止咳嗽。

功效作用：

核心功效：燥湿化痰、调中开胃。

性味：性温，味辛、苦。

适宜人群：消化不良、咳嗽痰多以及急性炎症患者。

不宜人群：无。

禁忌人群：无。

橘子皮顾名思义，指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮），为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，分布于长江以南各地区。具有燥湿化痰、调中开胃的功效。

1、燥湿化痰：橘子皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。橘子皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提取物的平喘效价较高。

2、调中开胃：橘子皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用，适宜消化不良者食用。

营养价值：橘子皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

橘子皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。