做好师生营养餐，筑牢食品安全关——逸夫中心小学食品安全应急演练

游目骋怀

“民以食为天，食以安为先”，食品安全已成为关系到国计民生的重大问题，校园食品安全更是重中之重！春季是食品安全突发事件的高危期，为有效应对学校食品安全突发事件应急反应处置能力和水平，预防、控制和最大限度减少食品安全事件发生时造成的损失及危害，确保全校师生的生命安全，清原镇逸夫中心小学于4月11日午饭后开展“食品安全应急演练”活动。 　　由学校食品安全应急演练组长邵立贵校长、副组长姚福泰校长、副组长刘志波主任组织此应急演练相关领导、成员学习《学校食品安全应急演练实施方案》文件精神及相关要求，认真落实此次演练。 　　演练前，姚福泰校长对此次活动进行了详细的安排部署 　　中午13时10分，演练活动正式开始。在学生使用营养餐20分钟后正值教室上自习课时，二年三班班主任吕晶老师报告：有1名学生出现恶心、呕吐、腹痛伴腹泻等症状。 　　接到报告后，校领导非常重视，姚福泰校长立即安排总务主任刘志波主任、营养餐管理员刘颖及德育主任张连辉，分楼层核查全校各班有无类似情况发生。 　　邵立贵校长指示：“立即启动逸夫中心小学小学食品安全事故应急响应。马上加强现场管理，维护好现场秩序,封闭好现场,注意保留好呕吐物，保存好食品留样,安抚好中毒学生,重点照顾好王小明同学，等待救治，照顾好其他学生。” 　　13时16分，班主任吕晶老师立即将呕吐学生送至学校卫生室，请卫生室校医田夺做初步诊断，并填写诊断报告。 　　13时28分，姚校长安排食堂负责人刘颖老师、刘志波主任协助有关部门学校对食堂进行调查及对可疑食品的留样和餐具进行抽样检查。 　　营养管理员刘颖老师和后勤主任刘志波立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备实施和现场。 　　13时22分，校医田夺和班主任吕晶老师、门卫老师一同将这名学生送去学校附近医院接受进一步治疗。 　　经过县医院的及时救治,当天晚上,所有的学生均已康复出院，对此次事故的处置也告一段落。逸夫中心小学食物中毒人员全部脱险。 通过此次食品安全应急演练活动，强化了师生的食品安全观念，提高了学校和相关部门应对食品安全事故的快速处置能力，增强了全校师生的食品安全意识。也督促学生养成了健康的饮食习惯，为学生的健康打下坚实的基础和保障。 （演练预案后记） 经过事故调查处置组送交事发当天食用的蘑菇样品中发现了致病性大肠杆菌。可以确认这起事故是由这批蘑菇引起的。政府部门已经展开对市场销售的蘑菇进行检查,同时对这批蘑菇的供货商进行调查。 整个事件经过2天的处理,在食安办、食药监局及各部门的努力下,逸夫中心小学学生群体性食物中毒事件圆满解决。生病的孩子恢复了健康,高兴地回到学校。老师们、同学们,关注食品安全,预防病从口入,我们希望所有人能够提高警惕防患未然,珍爱生命,珍惜健康。