美味菠箩咕咾肉

helen

又到吃菠萝的季节，家里都少不了這道酸甜开胃的咕咾肉，外酥里嫩，大人小孩都喜歡👍

🥣食材：里脊肉、菠萝、青紅椒、鸡蛋

✅做法：

1️⃣里脊肉切丁，加入1勺料酒、少許盐和鸡精、适量黑胡椒粉（可加可不加根據自己口味決定）、1個蛋黃、3勺澱粉，抓勻醃製10分鐘

2️⃣调料汁：碗中加入1勺番茄醬、2勺生抽、1勺白糖、少许盐、1勺生粉、一勺白醋、加适量清水拌勻

3️⃣锅中油热倒入里脊肉炸至金黃撈出，等油溫升高再炸一遍，锅留底油，炒香青紅椒，倒入料汁，煮至浓稠，放入里脊肉和菠蘿，翻炒均勻即可🤪