<p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">课程缘起：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 课程来源于生活，取之于生活，在一次健康活动课中，我们学习丰富的食物，了解豆制品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> “豆汁、豆腐脑”从哪里来？是从动物身上挤出来的吗？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 它们长在水里吗？徐熙荀小朋友说:我知道、它们是用黄豆做出来的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 那要怎样做出来呢？孩子们七嘴八舌的讨论着，看到孩子们兴趣盎然，我们立马抓住教育契机，生成了园本课程《豆你玩》。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">识豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">绘本《今天我是一粒黄豆》</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 通过故事知道了黄豆的生长过程，对黄豆的生长过程进行表征记录。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 通过对黄豆摸、看、说、尝等方式，认识黄豆，知道黄豆的营养价值，那黄豆都能做出什么？接下来就让我们做一做吧😎</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第一步挑豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 每次做之前需要把坏的豆子挑出来，（把皮去掉）</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第二步洗豆泡豆：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 孩子们动手洗豆泡豆。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">第三步倒水:</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 水只要超过豆子一点就可以啦！</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 要想做成豆汁、豆腐脑，你知道需要几步吗？</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 在徐熙荀妈妈的讲解和操作下，我们学会了豆腐脑的制作过程。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 首先要把黄豆加入机器中，再把磨好的豆汁在磨一次，反复三次后，把豆汁过滤煮开后，倒入保温桶内立等豆腐脑成型。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 先来品尝一下豆汁吧🥰</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 成型后的豆腐脑，是不是看着十分诱人呢？让我们一起来品尝一下吧！</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 喝豆腐脑加点肉卤子，简直太美味了，给妈妈、奶奶尝一尝吧</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> 在研究黄豆的过程中，提升孩子对豆制品认知经验，提高幼儿勇于探索、尝试和发现的能力是本次课程中最重要的目的。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);"> 制作豆腐脑、豆汁，让孩子们品尝自己动手做的豆制品，享受成功的喜悦。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);">课程延续：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">游戏：《黄豆夹夹乐》</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 《炒黄豆》</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);"> 《指南》中指出：“发育良好的身体、愉快的情绪、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力”是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。为了动儿精细动作的发展，开展课程延续“黄豆夹夹乐”让幼儿用筷子将黄豆夹入自己的碗里。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187);"> 虽然黄豆是一种亳不起眼的植物，但是它总能在生活中发挥不同凡响的作用。在这次课程中，幼儿们仔细研究它的外形、品尝它的味道，不仅提升了孩子们对黄豆的兴趣，同时也提高了孩子去发现生话中其他事物的能力，提高他们的创造力和创新力。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> 在开展“豆”你玩过程中，我们遵循科学教育理念，捕捉幼儿兴趣点，探索黄豆的变化与价值，让幼儿在快乐玩耍中积累更多的生活经验。</b></p>