<p class="ql-block">亲爱的同学们：</p><p class="ql-block"> 你们知道紫甘蓝吗？紫甘蓝不仅是一种营养美味的蔬菜，而且还蕴含着有趣的科学小知识呢！</p><p class="ql-block"> 今天我们就像小科学家一样，借助紫甘蓝细胞内花青素颜色会因酸碱度不同而发生变化的秘密来做一个神奇的小实验吧！</p> <p class="ql-block">实验目标：</p><p class="ql-block">1.通过操作、制作，探索发现紫甘蓝汁遇到不同酸碱性的水后水会变颜色的现象。</p><p class="ql-block">2.大胆尝试，喜欢探索，感受科学活动的乐趣。</p> <p class="ql-block">一、材料准备：</p><p class="ql-block">五个透明水杯、一颗紫色甘蓝、一根搅棒、一个汤勺（小）、适量面碱、食盐、醋酸和水</p> <p class="ql-block">二、实验步骤：</p><p class="ql-block">1、将紫色甘蓝叶用手撕成碎片装入透明水杯中，在水杯中倒入适量温水，浸泡10分钟左右，将取得的紫色甘蓝水倒入空透明杯中备用。</p><p class="ql-block">2、在三个透明空杯中均倒入约三分之一左右的清水，取面碱、盐和醋酸各一勺，分别倒入水杯中，并用搅棒搅拌均匀，直至无固体杂质。三杯水变得一样透明了，无法进行区分。</p><p class="ql-block">3、将紫色甘蓝水依次倒入三个装有面碱、盐和醋酸的水杯中，神奇的事情发生了，水杯里的水变成了红、紫、蓝三种颜色，漂亮极了。</p> <p class="ql-block"> 科学原理</p><p class="ql-block"> 原来紫甘蓝中含有花青素，可以作为一种天然的酸碱指示剂，能够让面碱水、盐水和醋酸水神奇变色。花青素在酸性环境下颜色呈红色，所以红色杯里的水是醋酸水；花青素在碱性环境下颜色呈蓝绿色，所以蓝色杯里的水是面碱水；颜色没有改变的是盐水，因为盐水是中性的。</p> <p class="ql-block">孩子们的作品展示 </p> <p class="ql-block"> 温馨提示</p><p class="ql-block"> 我们知道过多饮用酸性的饮料会损伤牙齿，所以同学们要少喝酸性的饮料，喝完要记得及时漱口，注意保护牙齿！同学们还可以用紫甘蓝来检测我们常喝的饮料，看看哪些是酸性的，有节制地去饮用。</p>