<p class="ql-block"> 2023年3月份，青泉社区迎来了汇泉学校帮扶困难人员免费中式面点培训的课程，当消息发到网格群里的时候，非常心动的我，毫不犹豫的报名了。</p><p class="ql-block"> 3月24号正式开班，课堂就在青泉社区的三楼会议室。前来学习的有33名学员，其中有两位男士。我们有两位老师，一位精明能干的男士，大约五十岁左右的理论加实操教程范老师；另一位是漂亮干练的女士，人如其姓，舒服的“舒”，课堂负责签到、拍小视频、休息时间一起互动心得交流。</p><p class="ql-block"> 中式面点主料是面粉，无非就是包子馍馍煎饼油炸之类，我们平时过早的时候都有得买，不足为奇。而面点开班，立马有那么多的人参与进来，这让我想到生活，想到一句古话：民以食为天。</p><p class="ql-block"> 随着生活水平的不断提高，文化生活的丰富充盈，人们更注重追求健康的生活。凡是做过美食的朋友心里都清楚，做美食是一件非常繁琐、非常累人的事情，相信韩剧《大长今》大家都不会陌生，我们从剧中还能了解古代皇宫对饮食的讲究，而如今外面餐馆那么多，我们还是努力地学面点， 第一个问题闪现于我脑海的是“病从口入”，人们一定是对外面的饮食卫生不放心，对家人负责，对自我严于律己，一家人的身体健康，强壮体魄就肩担在了厨娘身上。还有什么能比一日三餐重要呢？</p><p class="ql-block"> 家是一根情感的纽带，需要每个人用心用情的去经营培养。做饭虽然累，可是，家人是我们最亲近的人，每天陪伴最温馨最多的是餐桌团聚的时刻，做一个传统的中国女人，做出家的味道，为了家庭，为了孩子努力地朝着“要想留住老公的心，先留住老公的胃”这句民间古话靠近。</p><p class="ql-block"> 做好菜选材很重要，面点一样不例外。面粉有很多种，最基本区分为高筋与低筋面粉，在做面点之前，我们先确定自己想做什么样的面点，然后根据所需材料去选择。包子馍馍，主要是发酵，没有酵母比例，没有时间与温度的掌握，做出的食品是不会成功。在没有学习之前，我们在家做一般是估计；学习之后，范老师每天教的课程，都把一天一课程的食材写在了黑板上，我们照着笔记认真的记下来，那份精准到克的比例，发酵时间一次与再次醒面的过程，我们一一记录，相信以后的日子按教程去做，一定不会失败，不会浪费。</p><p class="ql-block"> 都说看花容易做花难！包子、花卷、柳叶包、糖包等就是捏花的过程，这就体现出一个人的心灵手巧。范老师很有耐心，学员们学得更是用心，课堂上没有捏好的花样面点，回家后买食材，按照教程在家再次温习一遍，把花捏成满意的效果，然后拍照发到群里，看到群里同学们的点赞，那种幸福的成就感，就像中了彩票一样的开心。</p><p class="ql-block"> 感谢的话太俗气，不负两位老师的孜孜教导，让我们伸出双手，做个勤快的女人。其实，做一份爱心早餐没有想象中的那么难，把心思与情意揉进面团，融入生活，你会发现，生活烟火味，最抚凡人心！</p><p class="ql-block"> </p>