<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 谷雨取自"雨生百谷"之意，是古代农耕文化对于节令的反映。此时降水明显增加，充足而及时的降雨量，便能使谷类作物茁壮成长。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 关于谷雨节气，在吃的方面民间也有晨起喝杯水，补水又清胃；多吃绿叶菜，补充维生素；多喝绿豆汤，祛火更清爽；少食牛羊肉，身体更健康等等说法。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 出外踏青，正好购得刚出土的莴笋尖和小米胡豆，谷雨食春躁起来。</span></p> 莴芛尖炒胡豆 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">准备食材：莴笋尖、胡豆、盐、食用油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、胡豆去壳；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、豆米清洗干净；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、将洗净的莴笋尖切成细丝；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、起油锅，将胡豆下锅炒熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、最后加盐、加入莴笋丝翻炒均匀后即可起锅。</span></p> <p class="ql-block">去皮</p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">备好笋尖</p> <p class="ql-block">下锅炒</p> <p class="ql-block">混炒装盘</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 嫩而清香的胡豆和饱含汁水的莴笋尖，一个粉粉的口感，一个脆嫩的口感，交织在一起，春天的滋味让人满足。</span></p> 莴笋鸡蛋汤 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">准备食材：莴笋尖、鸡蛋、猪油</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">制作步骤：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1、莴笋尖洗净后，手动掰成短寸；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2、鸡蛋两枚打散调匀；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">3、用猪油先将鸡蛋液煎熟；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">4、用锅铲划成小块，然后加入清水和盐；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">5、水开之后加入莴笋尖，煮熟后起锅。</span></p> <p class="ql-block">清洗</p> <p class="ql-block">调蛋</p> <p class="ql-block">煎蛋</p> <p class="ql-block">加入笋叶</p> <p class="ql-block">起锅</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 记得有一位美友说过，所有的绿叶菜都可以与鸡蛋搭配，不仅没有违和感，而且还能互助添彩，这道鲜美爽口的莴笋尖鸡蛋汤便是最好的证明。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 谷雨时节的蔬菜，清甜多汁，口感好。随着夏季的即将来临，多吃新鲜的蔬菜，补充足够的维生素是有益健康的。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">😘😘😘谢谢欣赏😘😘😘</b></p>