说说李渡酒的品鉴感受

龙岩市天悦名酒商行

　　说起李渡高粱酒，印象中是一款另类的产品，是舍不得花包装费用又价格不菲，号称“液体古董”的贵族酒。

其特点有三:

1，产品采用裸瓶包装，意在告诉酒友: 酒好不在外表，在于酒体本身，我只卖好酒！

2，独特的酿造工艺，自称“元窖”香型。因地处产优质大米的鱼米之乡，既有四特酒的酿造工艺特点，又引进了高粱酿酒之优点，传承元代古法酿造技艺，以大米、高粱为原料，采用以面粉、麦麸为主要原料的中高温大曲为糖化发酵剂，酿造出具有“色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长”，“四香具备犹不靠”的美酒佳酿。

3，价格不菲，从100多元到2000多元的价格覆盖，定位了其贵的特质。简单的外表，颠覆了豪华包装酒的惯性，更让人觉得酒价实在是贵！从宣传元窖池文化，塑造“液体古董”的稀缺性，等等操作，展现了其高大上形象: 这是给有钱人喝的光瓶酒！

　　李渡高粱酒，产于江西进贤李渡镇，是浓特兼香型白酒，也自称为元窖香型白酒。历年获得诸多奖项，为中国国家地理标志产品。其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。而李渡烧酒作坊遗址，被国务院授予“全国重点文物保护单位”，是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，并沿用至今。目前为金东集团100%持股，以“珍酒李渡”申请港股上市。

　　李渡酒品类不少，要喝它也得循序渐进，先从口粮酒开始。今晚，就拿100多的珍藏壹号来尝尝:

开箱拿酒，细看外观: 传统的瓶身、复古的标签、金属盖加塑料内塞、带麻绳的牛皮纸手提袋，处处透着“古”的信息。

倒酒闻香，香气浓郁、内敛，复杂，浓清酱米四不靠，不像浓香那么奔放。入口品鉴，前浓、中清、后酱齐了，酒体馥郁，但醇厚欠缺。此酒甜感非常舒适，一点都不腻，整体上复杂而有层次，诸位协调。特别要说的是空杯闻香持久，浓郁而又有高级感。

　　这款虽说是口粮酒，我认为一点都不亚于100多的酱酒，建议大家不妨试试。在李渡系列酒中​，比这款再好的还有李渡1975、李渡1955、李渡1308等等，有机会时，再来尝尝。