<p class="ql-block"> 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤。</p><p class="ql-block"> 世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置。甜品能让你有满足感和开心。 </p><p class="ql-block"> 来到澳洲，入乡随俗学习烘焙充实了生活，扩大了生活圈子，谈何辛苦？乐在其中。</p> <p class="ql-block"> 第一次烤面包，奶油用多少？黄油多少…… 都需要实践出真知。通过烘焙，让知识体系又增添了一个分支，去烘焙帮逛逛也会涉猎更多有意思的东西。</p> 手忙脚乱地一边看配方，一边算计时间，认认真真地忙碌，只要听到烤箱计时器“叮”的一声，成就感油然而生！ <p class="ql-block"> 第一次做曲奇，虽然面相不好，但是香酥的口感不错，再接再厉，加油！</p> <p class="ql-block"> 第二次做的曲奇饼干，学习了另一个配方，哇！浓浓的奶香伴着香草味道，真的是入口即化，成就感爆棚！</p> <p class="ql-block"> 我做的饼干形状千奇百怪：有动物、爱心、米奇甚至还有小人儿的呢！</p> 第一次做的小蛋糕， 也叫玛芬蛋糕。 <h3 style="text-align: right"> </h3> 第二次做的蓝莓蛋糕。 <p class="ql-block"> 继而尝试了手撕豆沙面包，色香味俱佳，成功！</p> 学习做披萨饼，步骤一：100克面粉加1克发酵粉发成一个饼坯、抹上披萨酱、放一层洋葱丝、铺上一层火腿肉，可谓真材实料哦！ <p class="ql-block"> 步骤二：铺上一层苹果片，或是更美味的菠萝片。</p> 步骤三：铺上青椒丝。 步骤四：厚厚的马苏里拉奶酪丝，160度烤30分钟。各家烤箱火力不同，需关注食材的变化增减温度哦。 参加聚会的加大号披萨，受到一致好评。 豆沙麻花大号面包。 无糖的欧式大面包，和面时加粗燕麦片。 黑芝麻馅席纹大面包。 新疆羊肉烤包子，鲜嫩多汁外酥里嫩。 <p class="ql-block"> 我和孙女一起做酥皮烤肠和苹果派、黑芝麻派。买超市的酥皮，自制苹果黄油馅，简单易做。</p> 最后的工序：刷蛋液。 香酥火腿培根卷，yummy！ 牛肉豌豆玉米粒烤三角包。 烤法棍。 <p class="ql-block"> 烤椰蓉面包，椰蓉馅需提前制作好，香甜可口。</p> 烤椰蓉卷。 <p class="ql-block"> 第一次为孙女学做的生日蛋糕，品相不理想味道还不错。</p> <p class="ql-block"> 第二次给孙女儿做的巧克力生日蛋糕，成功！</p> 初试烤北京麻酱芝麻烧饼，家乡的味道回味无穷！ <p class="ql-block"> 圣诞节前做的雪花面包烤前生坯，夹豆沙馅。</p> <p class="ql-block"> 烤制后的雪花面包，圣诞节的早餐或下午茶点。</p> <p class="ql-block"> 英式蔓越莓司康饼，已故英女王下午茶的最爱。</p> <p class="ql-block"> 亲手烘焙，健康放心。</p><p class="ql-block"> 原以为烘焙就是面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和奶酪等的简单混合制作，亲自尝试过才知道用心、新鲜、美味一者都不可少，使人更细腻，更懂得如何取悦自己，享受生活。</p><p class="ql-block"> 烘焙，与食者是一次唇舌与美味的邂逅，与烘培者是一次灵感与肢体的快乐交汇；烘焙让人学会沉淀情绪，享受独处的曼妙，宁静而致远。</p><p class="ql-block"><br></p><h1><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px; -webkit-text-size-adjust: 100%;"> 感谢分享 欢迎转载</span></h1><div><br></div><div><br></div><div>摄影：晨晓<br></div><div>编辑：晨晓</div>