清风（尹绍敏）的美篇《喏（走）喏喏 克儿蹭饭 蹭酒克儿》

清风（尹绍敏）

喏（走）喏喏 蹭饭 蹭酒克儿

“蹭饭”，是一个现时版本的时尚流行新词汇。其当然也包涵了蹭酒。

当今人们的生活节奏漂快，相互交加的水流量不断增多，以饭局来闲情聊友的花花果果，则常呈现于你我的视线之间。

自己素来喜欢“煎吃”（坚持），那言传于新平乡土，即“饭可以昏吃，话不能乱说”的古训，以将其作为四处蹭饭吃喝的座右铭，而常以提及。

过去上班走动与蹲守，少有人请吃、请喝的情况；退休之后的隐居与出没，机会却反而多多了起来。不是今天你请我一顿，就是明天我邀你一台，甚至分身乏术，一个月之内，仅只回家吃上一二三次。自行估计，可能是老而忙乐、或越老越红了。

反正自己老是觉得，仅这两三年内，并于县城及郊外，基本可以一点的大小馆子，本人几乎都要吃遍、喝团了。也让自己这张馋嘴，渐渐变得挑剔或叼钻刻薄起来。

于外吃喝形成习惯，特别是下午这顿，一旦到了当吃、该喝的时刻，若还无人约酒，自己就会临时约上三两个要好友，前往那些小馆子里补搓上一顿。其无非是要看，个人囊中是否羞涩而罢已。

倘若一两天之内，尚无友约，巧又逢困难撞省窘境，则只好孤寂地提前点点时间，自觉回归家境，随便整顿几个大肉、小莱，额外倒上半把斤老白干泡酒，独勘自酌，如吃药那般，边听看着手机里的画页，边含着心酸眼泪，而一口口苦咽、苦闷下去。

此时的心地，无处诉求、没人解怀，难觅皈依。

毕竞，缺少友情参与及链接，其洒再烈，也不能喝出半点人情意味。

当然自己，也会尽量争取“炒吃“（少吃），可肉的数量必须应当稳当，酒也是老实不会少饮。但那母子两个的进肉及吸食汤菜量，相互合并，则顶不过自己一人的口碑。若不，本人怎能，意外赢得一个，“肉老虎”的名号，或一份光辉的荣耀。

只是有时，一天以内，却能截获好几个，请吃、吆喝的信号；一天、一天，则又一丁点都不能闻听而到，那与酒相关的声音及意味。

此时自己，往往则常于人前显摆，或是暗暗独自责怪，那些专门请客的人，何故于约酒请酌之前，不好好协调商量一番，以相互好好排好队列，那样本人就能，一次不“塌”（少），收获朋友的情谊，而让那请吃、加喝的状况，于口间落空或者逃窜。

话转过来，在整酒时候，若许有美女于旁助兴，作为“话多不甜、胶多不黏”的自己，偶尔也会，借着酒意春风的催情，妙语连珠，或豪言壮语一段。国事、天下事、壮怀激烈之事，事事关心，但则尽量不涉私情与家事。如摊上此种状态，肯定不知，怎么到家，如何开锁，又怎样躺倒、躺平。

且于次日窗外雀叫、太阳出山，还难忘糊涂，硬要让他人或指点迷津，才能渐渐于开醉之间悟道过来。幸好，自我的转氨酶不高，一觉醒来，大都相安无事，身体也不至老实难在。

己偶尔也会，于“乍多、生多”日子，遇见美酒，就像得了性病，还艳遇美女那般，而此时、此刻、此地则就要看，本人是否具备，经受诱惑，或抵御风险的能力，及其临时、临为的生理反应了。

其实，无论主动或是被动，自己却从来欠缺，那种“酒醉英雄汉，饭撑日脓胞”；“喝酒图醉，讨婆娘图睡”；以及“喝死儿子招姑爷”，等英勇的气概与壮举。难得过量、超标，其往往是出现在，快乐与惬意搭配得顺理成章，不知不觉，就错将美酒当成凉水来喝，那激情浪漫与燃烧的乱情当中。

借洒浇愁或是伤怀，那“家花不死，用火烧；野花不活拿尿浇”的不良行为，从来不是自己，一门心思，都想追求的不当得利目标；也从来不思，偏要把自己的苦恼与烦心，糊乱分摊、分享、或是干脆故意拿去骚扰了别人。

英勇而上，一口就闷，如若真实醉了，其都是醉生梦死于，那开心愉快的美好光阴里面。

再言相互约酒，自己常是，喊得好、叫得诚则去；路上碰撞，顺口喊喊，全然不至前往；若有朋友真心善意邀请，本人也一定不会，贸然带着，与约酒朋友不合群、不相干的人员同往；纵然真想带上，比较要好朋友同路，则一定或是必须，征得那约酒朋友的认可及同意；决然不至，未打招乎，或未经准许，就随便带着朋友，沿途前往及其共饮；如若那般，则自然坏了，同桌氛围，以及那吹吹打打、或是吐故纳新的风水。

一视同人，那就是：若有朋友约己与其相随，本人则要看看，朋友的朋友，是否存有真心和实意，才能临时作出决定，到底该不该去；若发觉朋友和朋友的朋友，仅是顺口叫叫，自己则毅然决然，绝对不会造次跟芳；若朋友的朋友，根本没有请己，却又跟去混吃、混喝，则就严重违背了，自己的做人的原则，或是那蹭饭、蹭酒的底线。因为，所以，自我清高，美酒好喝，却不可以贪嘴、贪杯。

若己老实渴望喝洒，自己偶然也会，买着菜去一些人家，找伴儿饮酒。其无非是，过了酒瘾，也寻得一份快乐与开心。只是定然必须，为最好玩的朋友人家，才能前去。

当然，若是自己做东或者当庄，而朋友又带着，与自己和其他同伴无缘无故的人员前来，自己则始终“煮吃“（主持）认为，来者即是客，并以笑脸和必要的礼节，与其和谐碰撞与客气交杯、交往。于人前，自然要维护客人及朋友的自尊和颜面。

即便遇上那些，不请自来，随随便便、糊乱就会岔进，以骗吃、骗喝的人渣，自己同样，想方设法，让其于洒足饭饱之后，而满意地与自己分手。假加之后如若另见，则自然是惹不起而躲得起，哪能次次将就。

前些时日，自己的老办公室主任学富李君，于群里发贴，说即将在“哈尼私房菜”餐厅，举办“新平首届划拳大赛”。本人不懂划拳，更不会较指，却出于对民俗文化的好奇与痴迷，以观众的身份报名进行参与。

那天，走到小漠沙水库坝埂东端，再由坝埂顺石槛下到坝埂脚下，然后向西又转，则就进到“哈尼私房菜”餐厅里边。既观了划拳较量，又睹了颁奖阵势，临了还相互围坐吃成了一圈、一团。

说好了的AA，于后却不知被抠到哪边哪里去了，而让自己也白白吃喝了一顿。

那天的总体感觉就是，其家的黑茶酒相当解渴，菜味也着实爽口。

又隔几日，李君学富又发来短信，说是受老板娘王总的邀请与委托，她家的菜谱和菜味，都有了变革和创新，并让自己也可带上一两个人同去，以免费品品鉴及其尝尝新鲜。

到了那天下午早些时候，自己则叫上了本人那味觉较妙，而又味蕾较好的酒伴或是朋友周君，一道前往，以尽情体验，其家那美味佳肴的私方与维妙。

为时尚早，自己则进到厨房。现实发觉，原来是老板娘，正在亲自操刀、亲手掌勺，以为我等创作和制造各种美味佳肴。

遇见本人，其则立刻停下手中活计，和颜悦色，前去给自己倒来一大杯黑茶茶饮。自己本身不会品茗，也不懂得盛销于世的黑茶，到底有何妙用。

走出厨房，又往餐厅周围走走瞧瞧。此时发现，其家不但开有餐厅，且还没有“祛风堂养生馆”，及其品茗和售茶的茶庄。

养生馆，如何养生，自己没有上楼查看；认真端详，那品茗饮茶的地点，可谓落落而又大方；正待自己叼着香烟，正想进入贮茶、存茶屋间，却被美女员工，如水下柔情地拦了下来：“尹老师，里间不能抽烟！”好在自身也知，茶叶、茶饼，最惧混进异味。于是只好心甘情愿地在其外边，将烟头直接掐灭，再进到里面探索究竟。

吃饭时分，其家的美女员工全部上阵，并与参与白吃、白喝的人们，围成一团、一团。纷纷边吃边饮，且对其菜肴、菜味，进行了诚挚和快意的甄别、分析和点评。在场的周师或周君，也提出了相关改进的意见和建议。

酒过多巡，自己尚还能清楚明白，哪能天天白吃、白喝。等手头宽裕一点，本人肯定要自掏腰包，而带上一群人前去那里，再消费上一小眯的哩。

可要知道，此王老板，则是正宗从建新糯比大寨走出，并被黄草坝水库上游泉水，所沐浴而来的糯比美女。其白虽不如大白糯米，其柔则一定赛过大白糯米，如能用于烤酒，实定洋谥出好多芳气。

糯比、糯比，纯粹是哈尼族的一个支系。真不知道，不去喝洒，又如何赏你！

注：文中的“喏、喏、喏”，为彝语走、走、走的意思。

1、乘飞机的小名为哈尼语的简依，即现实版的哈尼族糯比支系的美女，的的确确是有真才实学。一人就在新平县城开有：哈尼私房菜餐厅、哈尼茶庄、祛风堂哈尼养生馆，三个集吃、喝、享为一体的美餐、奇庄和妙堂。

2、这里就是哈尼族王美女，开没的哈尼私房菜餐馆了。

3、这也是号为或小名叫筒依的王美女，自行开设的哈尼茶庄。

4、此还是王美女，个人开设的祛风堂哈尼养生馆。

5、此为于厨房间，直接操刀和掌勺的王美女，即又当厨师、又老板的老板娘。

6、玩手机静待客人前来结账的王总、王美女，可是以实体经济，认真加强了与客人、客户的密切联系。

7、金黄的岁月，则是那信誉满满的收获的喜讯。

8、请来者注意，存贮茶区禁止吸烟！

9、中国结内套茶饼，更能显现大中华所蕴涵，那深厚的茶叶文化与内容特色。

10、敬爱的毛爷爷的头像，现今则成了许多人，消灾祈福的共同愿望和美好文明的象征。

11、祛风堂蒸浴散，自然是祛风堂哈尼体验馆的一个，经常为来往客人进行蒸浴体验的主打良方或名片。

12、原来，茶叶也可以经过人工受精，而令其如顶梁柱那般，顶天立地地站立与支撑起来。此应当是事业有成，或兴旺发达，并由内向外的一种，有关于精神层面的卓越表现。

13、老眼昏花，盒面上的许多字迹都看不清。有机会还是朋友们，自己到她的那儿好好瞧瞧。

14、此等都是各种茶叶、茶品。其应当是安化黑茶的成份和内容更为居多。

15、看着她们，自己就觉得舒服了。有机会，自己也要去体验及亨受一下。想毕，其一定不仅仅是那此女人们的共同专利，男人也可，男者也行。

16、悄悄地从这个大洞洞里钻进去，则就像那爱吃蚯蚓的黄鳝一般，自觉、自愿地摸进那傣家女人下注的黄鳝笼里那样，其中好吃、好喝，还感到身心舒坦。若是自己也能成条黄鳝，则甘愿永远穴居其中，即便让美女捉去给她的男人们下酒，本人也不会感到冤枉。

17、此种或荞或麦面饼，如何加工而成，肯定需要一番手艺。只要桌面上有她，自己一定确定，不再盛饭或是添饭了。现今生活，多吃杂粮，对君身体必定更有健康。

18、此种吃食，则是正宗的新平味道。外地人叫混沌，本地人叫饺子。过去，老子一年还吃不上一回，如今却是，哪下儿想吃，就哪下儿吃了。

19、麻辣鳝鱼，是家乡人最喜、最爱吃的一种老沏东西。想想当年，自己用黄鳝钩去田埂脚下钓鳝，是多么的难钓与艰辛。好不容易钓回几条，还因杀法难办，而难以整吃吃香。如今，不用亲历、亲为，则可好吃、好玩，而又省力、省事。

19、酸汤鱼，四处地方都兴整吃。但在新平，用新平酸腌菜整出的那味道更佳。新平的腌菜，用新平独有的菜种，也用自己特别的腌制方法。湖南、四川、云南的人都爱于辣，但新平人却独独更喜欢上了，此等真正的酸酸辣辣的味道。可以说，新平人吃饭、下酒，没有本地酸腌菜的共同参与，则是绝对行不通了。并且，只要又谈及或是想起，自己就满嘴充满了口水。

20、干巴菌儿炒鸡，有哈尼私房菜的独有的味道和气息，不信你来尝鲜试试……

21、此就是外地人说的蒸饺子了。但个人认为，它们却是新平水饺粑粑小型化的华丽转身。做那水饺粑粑一个绝技，则是看其如何锁边。边锁得好，以可像一道精美的绳索，竖跨其上那么奇妙。

22、此酱辣子鱼，妙就妙在，于香辣之间，还存有新平人更为喜欢的，如新平酸腌菜般，那真正的酸酸溜溜的味道。

23、美好的生活，自然是这鸡肉当韮菜，干巴不算菜的快乐时刻，以及那幸福跳舞的日子。

24、手撕鸡肉，醮点盐巴或者其它佐料，吃起来自然就会更加清香和爽朗、明快。

25、养于山里的猪，山风吹干的腊食，无论煮吃或是炒吃与煎吃，其肉质细腻与芳香度，则都不亚于花儿朵朵那样。

26、所知菜肴当中，就数这回锅肉自己最爱干的了。倘若拿来下酒，此一大盘，本人全都可以干完。

27、此是老板娘及其员工，与客人们共同品鉴，自作美味佳肴的活动现场。