<p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;"> ——马村小学食品安全宣传教育</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食品安全是学校安全稳定工作的重中之重，关系到广大青少年身体健康，关系到学校的发展和正常教育教学秩序。为进一步加强对校园食品安全管理，保证师生健康饮食、规范校园食品安全，4月6日，我校开展了“美好‘食’光 安全相伴”为主题的食品安全教育活动。</span></p> 提高食品安全意识 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 为了让全体学生更深入地了解《食品安全》，各班组织召开安全教育主题班会。班会课上，班主任通过各种案例向同学们讲述了三无食品的危害、如何选购安全的食品等，强调饮食要注重个人卫生，拒绝接触“三无”产品，不要购买外卖食品，避免气温过高导致食品变质腐坏，引起食品安全隐患问题等。</span></p> 普及食品安全知识 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 学校对食堂从业人员进行食品安全培训。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 1.保持清洁</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 接触食物前及食物制备过程中要经常洗手。清洗操作台面并保持餐厨用具清洁，防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房和接近食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 2.生熟分开</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 生鲜肉类、禽类和水产类食物要与其他食物成品、半成品分开加工处理。生的食物要有专用的设备和用具，如专用刀具和案板。生熟食物要用不同器皿分开存放，不要生熟混放。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 3.完全煮熟</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 食物，尤其是肉、禽、蛋类和海产品要完全煮熟。炖汤、炖菜要煮沸，食物中心温度至少达到70℃；肉和禽类食物要煮透，不能带血丝。菜肴再次加热要熟透。炸、烤和烘制食物时不要过度烹调，以免产生有害物质。</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> 4.食物要保存在安全温度下</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 熟食和易腐败的食物及时冷藏（最好在5℃下），不要在室温下存放超过2小时。热餐在食用前应保持在60℃以上，即便在冰箱中，食物也不能储存过久。冷冻食物不要在室温下解冻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 5.确保水和食物原材料安全</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 饮用符合安全标准的水；挑选新鲜和有益健康的食物；选择经过安全处理的食物；要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前；不要食用超过保质期的食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"> 6.养成良好的习惯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 此次食品安全教育活动，丰富了学校师生的食品安全知识，提高了全校师生的食品安全意识，增强了自我防护的能力，保障了师生的身体健康和生命安全，进一步规范了校园的安全工作。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: right;"> 图/赵维娟 文/王洁</p><p class="ql-block" style="text-align: right;"> 来源/西吴办马村小学</p>