[金色摇篮·美食]2023年春季学期第九周食谱

金色摇篮宁都县博士源附属幼儿园

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿阶段是儿童身体发育和机能发展极为迅速的时期，成人应为孩子提供营养健康的饮食，合理均衡的营养，保证充足的睡眠和适宜的锻炼，满足幼儿生长发育的需要。帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯，提高自我保护能力，形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式。 　　幼儿身心发育尚未成熟，需要成人的精心呵护和照顾，但不宜过度保护和包办代替，以免剥夺幼儿自主学习的机会，养成过于依赖的不良习惯，影响其主动性、独立性的发展。用餐环节，是培养孩子们良好习惯和独立性的好时机。 　　婴班的孩子们在老师的引导下养成良好的进餐习惯，能干稀搭配等、不挑食喜欢吃各种食物。 　　小班的孩子们能在老师的引导下养成自己能做的事情都自己做，学习饭后送回餐具，按教师要求漱口、擦嘴。 　　中班的孩子们尝试自己排队盛饭、端菜，会正确使用、收放餐具，保持桌面、地面干净。 　　大班的孩子们能自主进行完成餐前七步洗手，饭后轻放椅子（归位）等 4月3日（周一） 早餐🥣：淮山瘦肉粥，鹌鹑蛋，玉米🌽水果点：千禧，甜瓜🍈，红提午餐🥣：米饭🍚，芋子焖排骨，青瓜炒火腿，蔬菜🥬丸子汤下午点：肉丝蝴蝶面，苹果🍎 　　苹果味甘，性凉，具有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用；苹果是含维生素较高的食物，经常食用能美容养颜；苹果汁水丰富，可以生津止渴，适合婴幼儿、妇女、老人或者患者食用。 美食播报员：幼小一班曾与行、何沐宸 4月4日（周二） 早餐🥣：猪肝瘦肉粥，戚风蛋糕🍰水果点：苹果🍎，雪莲果，哈密瓜🍈午餐🥣：米饭🍚，番茄🍅土豆🥔牛腩，素炒娃娃菜，百合莲子老鸭汤下午点：四红汤，猪猪包，火龙果 　　火龙果含有丰富的维生素C，经常食用有延缓衰老、排毒美容的作用。火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。并且，火龙果中还含有丰富的膳食纤维、可以促进胃肠蠕动，对于预防或治疗便秘、消化不良等症状有很好的效果。 美食播报员：幼小二班叶程恩、李铠冰 4月6日（周四） 早餐🥣：飘香馄饨，小馒头水果点：龙眼，香蕉🍌，马水桔午餐🥣：米饭🍚，香焖小鸡腿，锅包豆腐茄子🍆，菌菇瘦肉汤下午点：胡萝卜🥕肉丝空心粉，贡梨🍐 　　香蕉中糖分含量高，食用之后可以迅速为机体补充能量，香蕉中含有的镁元素也有消除疲劳的效果，有利于帮助机体恢复体力，解除疲劳。香蕉含有丰富的膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀使粪便软化，从而可以起到通便的效果。 美食播报员：幼小三班罗瑾萱、李瑜宸 4月7日（周五） 早餐🥣：蔬菜🥬瘦肉面，火腿馒头水果点：龙眼，哈密瓜🍈，火龙果午餐🥣：米饭🍚，肉末蒸蛋，西兰花🥦遇腐竹，海带小肠汤下午点： 　　哈密瓜风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口，且其营养丰富，富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等营养物质，具有生津止渴、美容养颜等功效。哈密瓜中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍，可以用来作为贫血的食疗之品。而梨味美汁多，有生津止渴的作用，还能缓解肺热咳嗽的症状； 美食播报员：婴大一班廖宸熠、李亦可 行政陪餐、试吃 　　扎实做好幼儿园食品安全管理工作，切实保障幼儿用餐安全，严防食品安全事故发生，落实《幼儿园陪餐制度》，及时发现和解决供餐过程中存在的问题，完善幼儿在园用餐管理制度。 身心状况教育建议 　　1.为幼儿提供营养丰富、健康的饮食。如：参照《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》，为幼儿提供谷物、蔬菜、水果、肉、奶、蛋、豆制品等多样化的食物，均衡搭配。烹调方式要科学，尽量少煎炸、烧烤、腌制。 2.保证幼儿每天睡11～12小时，其中午睡一般应达到2小时左右。午睡时间可根据幼儿的年龄、季节的变化和个体差异适当减少。 3.注意幼儿的体态，帮助他们形成正确的姿势。如：提醒幼儿要保持正确的站、坐、走姿势；发现有八字脚、罗圈腿、驼背等骨骼发育异常的情况，应及时就医矫治。桌、椅和床要合适。椅子的高度以幼儿写画时双脚能自然着地、大腿基本保持水平状为宜；桌子的高度以写画时身体能坐直，不驼背、不耸肩为宜；床不宜过软。  4.每年为幼儿进行健康检查。 金色摇篮宁都县博士源附属幼儿园教育理念：因教育才，全面发展教育理想：让健康聪明的孩子多起来！地址：宁都县梅江镇三官殿路16号（县社保局斜对面）成长热线：18279740639（李园长）18296795060（张园长）