清明至，“艾”意浓——实验幼儿园中十一班

漂亮女孩

青团

艾叶

孩子

清明

交换

我们

放入

蒸青团

放在

肉松

“万物生长，此时皆清洁而明净，故谓之清明”，在这个草长莺飞，百花绽放，风轻雨润的季节，迎来了春季的第五个节气——清明。

清明节又叫踏青节，既是自然节令也是中国传统节日，有扫墓、踏青、荡秋千、吃青团等习俗。

了解清明

通过照片和视频与孩子一起了解清明节，并讨论如何过清明。

接下来孩子们根据自己喜欢的清明习俗画下来，我们进行投票选择。

经过投票，最终吃青团以11票胜出，我们决定一起做青团，吃青团。

接着，我们通过视频学习怎么做青团，收集统计需要的青团材料。

最终，在家长与老师的努力下，收集来了以下材料。准备了豆沙馅和蛋黄肉松馅。

把蛋黄肉松馅先分成一个个的小丸子。

制作青团

1️⃣择艾叶，孩子们把艾叶轻轻的择下来放在小筐里，等待清洗。

2️⃣洗艾叶，把艾叶放在水池里清洗，虽然水有点凉，但孩子们仔仔细细的把艾叶清洗干净。

3️⃣煮艾叶，把洗干净的艾叶放在锅中煮，加入小苏打固定颜色。

4️⃣挤干水分，把艾叶捞出过凉水并挤干水分备用。

5️⃣打艾泥，把艾叶放入搅拌机中加入少许清水，打出艾泥。

6️⃣揉面，把艾草泥倒入糯米粉中，揉搓均匀。

孩子们一起给桌子上铺上一次行桌布，准备做青团。

7️⃣揉青团，把面团揉成一个小碗形状，加入馅料，收口，团成团，青团就揉好啦。

8️⃣放入模具，压出形状，放入蒸盘中。

在小朋友的努力下，青团全部完成啦！

9️⃣蒸青团，送到食堂请食堂阿姨帮我们蒸一下。

1️⃣0️⃣包装青团，把青团放在盒子里贴上封条包装好。

好看又好吃的青团就弄好啦！

乐于分享

在制作过程中，得到了很多人帮助，孩子们决定把亲手制作的青团送给他们表示感谢。

辛苦厨房阿姨帮助我们蒸青团！

送完青团后，还有一些多余的青团，孩子们想和其他小朋友、老师分享。不过为了更有意义，我们进行交换活动，可以用任何物品交换青团，这样孩子们可以把交换来的物品收藏起来。

小班弟弟妹妹用画的青团和我们交换。

在大班哥哥姐姐那里换来了好多的糖果。

此次活动孩子们通过亲身体验——做青团，充分感受到做青团的乐趣，深入了解中国传统文化的内涵，把青团送给帮助我们的人，让孩子们懂得了感恩与分享，在交换活动中增强了孩子的社会交往能力与语言表达能力，把交换的东西保存起来，留下照片，也成就了孩子们的独家记忆。