小小艾饺 浓浓情义

进化镇残疾人之家

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村”

清明节不仅是我国的二十四节气之一，还是一个重要的祭祀节日。中华民族传统的清明节大约始于周朝。

清明节吃艾饺的来历

从民俗角度来看，艾饺是属于浙江省传统节令小吃。春分过后的清明，很多动物都醒来了，纷纷出来活动，而古代的农民在劳作时，很容易被害虫叮咬，而在这个节气食艾饺，据说能驱赶邪佞禳毒，赶走对大家不利的虫子。人们会用鲜嫩艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻屑馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成，口感特别好，非常受欢迎。

进化镇残疾人之家组织宝贝们学习自己动手包饺子。

在管理员的细心讲解指导下，学员们兴致勃勃地学习揉粉团，搓呀搓，捏呀捏。

　　开始包了，大家一个个学着阿姨的样子，有模有样的包了起来。一会儿就包好了。

　　来来来，晒一晒大家的作品，我们包的不错吧！

　　“呀！我包的饺子就像一条虫子。”“我包有的像一个梨。”每个学员包的饺子都不一样。

　　包着包着，慢慢的越包越好了，学员们信心大增，又继续包，终于包出一个个像小船似的饺子。

　　大家终于学会了包饺子。擦掉额头上的汗，学员们开心的笑了。做什么都需要坚持，包饺子也一样，虽然第一次包的不是很好看，可是看到自己亲手劳动做出来的成果，大家都很有满足感。

　　不一会儿，热腾腾香喷喷的艾饺出锅啦。一只只饺子透着淡淡的、艾草的清香。

　　吃着自己包的饺子，感到前所未有的满足。大家都认为那是自己吃过的最好吃的饺子。

　　通过此次清明活动，让学员们从不同角度去了解有关清明节气的来历、习俗等知识。提升了大家的爱国情怀和对传统文化的传承。他们将牢记历史，发扬自尊、自信、自强的优良品质，学会立足当下，不忘初心，感恩前行。

　　进化镇残疾人之家欢迎新朋友加入。