跟着节气去劳动——交界中心学校九年一班“清明”节气劳动实践活动

清雅

人间四月芳菲始，又是一年清明时。清明，是我国重要传统节日，也是二十四节气中第五个节气，此时万物欣欣向荣，天气清澈，景物明晰，故称“清明”。 清明节的由来及习俗清明节的意义 清明节处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节。大地呈现春和景明之象，正是郊外踏青春游与行清墓祭的好时节。每逢清明时节，人们无论身处何方，都会回乡参加祭祖活动，缅怀祖先。清明礼俗文化充分体现了中华民族礼敬祖先、慎终追远的人文精神。 　　古代人在清明期间是要过“上巳节”和“寒食节”的，只是随着历史的变迁，寒食节与上巳节都逐渐地退出了历史舞台，成为过去式，清明节这才慢慢地与两个节日逐渐融合，成为包涵了这两个节日寓意与习俗的一大节日。 　　为加深孩子们对传统节日的了解，感受到传统文化的源远流长，同时锻炼孩子们劳动实践能力，品味传统美食的魅力，九年一班的孩子们将继续跟着节气去劳动——制作寒食。 　　“撒子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的撒子却深受世人的喜爱。 撒子的制作方法 1、准备材料：高筋面粉650克、鸡蛋适量、盐适量、温水适量。2、首先在盆中放入适量的面粉、鸡蛋、盐、温水，用手不断搓揉，揉成光滑的面团。3、把揉好的面团放入烤箱发醒30分钟。4、30分钟后取出，擀平切成长条后放入油碗里。5、接着锅内放入适量的油，使用大火加热，长条放入油锅炸。6、炸金黄捞出，这样子就已经完成了。 　　子推蒸饼，俗称蒸饼。孩子们上网搜了它的制作方法：子推蒸饼以精粉、猪板油、大葱、香油、花椒粉、碱为原料，经过和面、发酵、上碱、揉面、擀面、加料、揪剂、压形、笼蒸等诸多工序制成。蒸饼吃起来有松软、香绵、层多、味美等特点。 　　通过本次劳动实践活动，孩子们加深了对传统节日清明节的理解，感受到了中华民族传统文化的源远流长，锻炼了动手能力，发现了劳动素养，还体会了传统美食的魅力。