<p class="ql-block"> 2023年为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，全面落实市局关于稳步推进“7S ”精细化管理要求，严格按照省局印发的（河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则）的标准，汝州市市场监督管理局积极推进，采取先培育示范点，再逐步推进覆盖范围的方法，结合日常监管情况，以学校食堂为重点，率先推进完成7S管理模式。</p> <p class="ql-block">健康证按照色标公示，便于查看更换</p> <p class="ql-block">亮证经营，严格落实两个责任主体落实监督管理制度</p> <p class="ql-block">餐厅食品节约等文化展示</p> <p class="ql-block">台账制度上墙公示</p> <p class="ql-block">洗消间</p> <p class="ql-block">消毒完毕的餐具设置专箱专用储存，避免交叉污染</p> <p class="ql-block">设施设备做到有名称，定点定位存放</p> <p class="ql-block">粗加工间物品摆放整齐，设置专用洗蛋池</p> <p class="ql-block">更衣室入口设置风幕机，设置员工专用储物柜</p> <p class="ql-block">更衣室</p> <p class="ql-block">安装互联网+名厨亮灶，保证互联网监管</p> <p class="ql-block">毛巾分色管理使用</p> <p class="ql-block">洗消间</p> <p class="ql-block">面点间</p> <p class="ql-block">设备定期维护，清理保持清洁</p> <p class="ql-block">操作间一角</p> <p class="ql-block">食品安全标语随处可见，时刻提醒食品安全是天下最大的事</p> <p class="ql-block">原料、设施定点定位存放</p> <p class="ql-block">案板、刀具严格按照分色管理使用，避免交叉污染</p> <p class="ql-block">推车定点定位存放，做到有家可回</p> <p class="ql-block">设置餐具专用回收通道，学生领餐窗口</p>