<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">说起饮食，香港菜系也是独具特色的港菜，港菜兼具闽南、粤菜风格，又有自己的特色，去香港一定要品尝当地正宗的特色餐饮美食。香港的餐饮美食分为三个部分，一是饭店正餐，二是休闲茶点，三是店铺包点。每一类都有不同的风味特色，值得一品。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">1.饭店正餐</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">饭店的正餐以烧鹅最具特色，在餐桌上香港对烧鹅是独有情钟，就像北京人喜欢吃烤鸭一样。到了就餐时间，凡是见到烧鹅的饭店都要排起长队，因此到香港烧鹅是必吃的。一路上观察了一下，铜锣湾的棋哥烧鹅店门脸招牌挺大，傍晚乘公交路过的时候本想去棋哥烧鹅店品尝，但饭店在马路对过，公交下车后得绕行过路口，走的较远就放弃了。随后在大众点评上找到了有名的甘牌烧鹅店，位于铜锣湾轩尼诗道，公交轩尼诗官立小学站旁边，离住的酒店也很近，由此决定去甘牌烧鹅店吃晚饭。饭店门脸不算大，但就餐也得拿号排队，前面有十几个排队号，要吃得耐心的等待。</span></p> <p class="ql-block">甘牌烧鹅店门口排队等吃饭、买烧鹅、取送外卖的人还真不少▼</p> <p class="ql-block">这一家还是香港连续8年的米其林一星餐厅，看来小有名气▼</p> <p class="ql-block">餐厅内菜谱上吃的几乎都可以外卖，除了烧鹅还有乳猪等招牌菜▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">进入餐厅后，面积不大，餐桌摆放的挺紧凑。服务小姐面带微笑客气的说，一人如果不介意拼座就可以坐在这里，我说可以呀，坐下后小姐就递上了菜谱。这时看了一眼菜谱，要点烧鹅还挺复杂，不知如何点，犯愁时正好看到对面张贴的解说。一只烤鹅售卖时分割为全只、半只、上庄和下庄，看来一份上庄足够一个人吃了。搞清楚后，点了一份烧鹅上庄、太子成捞面和例汤。</span></p> <p class="ql-block">烧鹅售卖分割图▼</p> <p class="ql-block">这是菜谱首页的烧烤类▼</p> <p class="ql-block">这是点餐小票，其中有10%的服务费，可见这个餐馆的火爆▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">菜饭上全后开吃。香港说的烧鹅实际是烤制的，由专门的师傅现切装盘。烧鹅上庄比较瘦些，鹅皮酥脆，鹅肉多汁味美，再沾点蜜汁无论是味道还是口感都非常的好，可算吃了一次正宗的港式烧鹅。例汤的味也很有特点，汤中的肉，感觉像火腿的口感，味道鲜美，汤中还加了各种药膳，口感纯正、味道温和、有风味特色（不像国内的汤由鸡精味精调制），喜欢喝。太子成捞面配有一份汤汁，海鲜味特别浓。喝着汤，吃着烧鹅，慢慢的品尝，心情特别的好，这一顿饭吃的饱饱的。</span></p> <p class="ql-block">这是上全的一份烧鹅饭菜▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">第二天中午在旺角又吃了一次烧鹅，这家叫棋子烧鹅店，是一家香港的连锁店，在香港的不同地方都有分店。第二次吃烧鹅就比较有经验了，点了一份没有吃过的下庄烧鹅饭，一份例汤（免费送的）。烧鹅的下庄吃起来肥嫩、滑爽，口感非常的好，与上庄的风味不同。例汤的味道也是放了药膳，喝起来有舒心爽肺的感觉。一顿饭吃的很舒服，才花了56港币。</span></p> <p class="ql-block">旺角棋子烧鹅店的店面▼</p> <p class="ql-block">餐桌上铺垫着棋子烧鹅的介绍彩页▼</p> <p class="ql-block">一份棋子烧鹅饭▼</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">2.茶点</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香港和广东一样，都喜欢吃茶点。茶点比较随意些，一般没有正式的菜系品种，有炒饭、汤面、面点和茶饮。我在旺角油麻街红茶店吃的茶点，这也是一家香港的连锁店。进到店里坐下后点了一份榨菜肉丝面，还配有鸡蛋和一片面包，开始不知道是套餐，还点了一个挺大的红豆菠萝面包，一杯北海道鲜牛奶。红豆面包估计是由双层不同的面烤制，里层酥软，面层香脆，有特色。牛奶味道很纯正清香，看着比较清澈，不像国内的牛奶乳白色很稠（加了较多稠化剂）。榨菜肉丝面39元，一杯牛奶6元，一个大面包8元，共53港币，相当人民币40多元，经济实惠，吃的撑撑的，其实不点面包就够吃了。</span></p> <p class="ql-block">这是吃茶点的红茶店▼</p> <p class="ql-block">一份榨菜肉丝面和配套的鸡蛋面包▼</p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(22, 126, 251); font-size: 20px;">3.包子糕点</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">香港的这些主食店铺只对外售卖，不能堂食，每个店铺中煲饭类、蒸包类、煎炸类、点心类、糕点类不下几十种，另外还有特色的饮料。繁多的品种看的眼花缭乱，不知道吃那种好了。店中食品部分是现蒸制的，非常新鲜，趁热食用，口感味道更好。这些香港的老字号店铺，生意挺红火。浏览中注意观察了三家，最后在唐记店中买了包子和糕点。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">唐记包点是一家老字号的店铺，有各种肉饭类，多种特色包子，还有各种糕，看着就有食欲。店铺里牌子上写着，买饭的按次序排队，看来饭点时候买的人挺多。我第二天走的时候，在该店买了两个大叉烧包，和几块粉糕，回到深圳晚上吃。</span></p> <p class="ql-block">唐记包点店铺▼</p> <p class="ql-block">这是买唐记包点的包装袋▼</p> <p class="ql-block">叉烧包的垫纸，还印有香港制造，我们的传统名优食品，什么时候也能霸气的印上中国制造▼</p> <p class="ql-block">唐记包点的芋头糕，糕内有肉、莲子等，好吃，有特色▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">包点达人旺角店也是一家老字号的包点店铺，在香港开有多家分店，卖的种类也挺多，看着真想买一兜回去吃。</span></p> <p class="ql-block">包点达人店铺▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">旺角的饭崎面点，相当于国内的味美多，有各类的面包、蛋糕，还有部分的点心，制作精致，看着就好吃，携带不方便看了看也就没买。</span></p> <p class="ql-block">饭琦面点店▼</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">这次香港自由行，舒适、随性，虽然去的景点不多，但对于第一次来香港还是很满意的，对香港印象也挺好的。下次有机会再去香港游玩。</span></p> <p class="ql-block"> 整理编写于2023年3月30日</p>