第一季《春》 第四节气【春分】养生之三 肝火过旺毛病多 春天清肝毒泻火

盛众健康

　　

第一季《春》

第四节气【春分】养生之三

肝火过旺毛病多

春天清肝毒泻火

春分一到，正是盛春时节，树上的叶子发芽了，地上的草也探出头来，是春暖花开的好时候。可是，很多人却出现了一些不好的状况，比如头痛眩晕、睡眠不稳定、面红目赤、口干舌燥、口苦口臭、小便黄、大便秘结等，性情也变得十分急躁，动不动就生气。出现这样一些状况，其实是肝火过旺造成的。

　　

肝应春，春季正是肝气为令，肝主升发，冬天蓄积在体内的阳气随着春暖慢慢向上、向外升发。如果本身就肝阳亢盛，或是由于个人情志失调多发怒，或是睡眠不好导致阳气浮越，又或者是过于辛辣燥热，引动内热，就会引动肝火，导致肝火旺盛，出现各种不舒服的症状，还可能引起热感冒、热咳嗽、热哮喘等疾病。所以，肝火旺盛，必须清肝泻火。

清肝泻火，可用菊花苗。菊花苗很早以前就被当作药用。据《本草求原》记载，菊花苗味甘、微苦，性凉，人肝经，能够清肝泻火。

　　

明代养生专著《遵生八笺》中就有用菊花苗熬粥泻肝火的记载。取菊嫩苗适量，洗净切细备用；将粳米淘洗干净，倒入锅中加适量水熬粥，等到粥快好的时候，加人少量的糖或者食盐调味即可，温热食用。

还可以用菊苗做成一种点心，更是美味又方便食用。糯米粉、嫩菊苗各500克，糖适量。将菊苗放入开水中焯一下，八成熟时捞起，清水冲凉后，挤掉外面的小部分水分(注意：不能太用劲把里面的汁液也挤出了，那样就失去本身的精华了)，切碎备用；将糯米粉与菊苗倒在一起，加少量开水搅拌均匀，同时加入适量糖调味(糖尿病病人可用元贞糖，元贞糖是以麦芽糊精、阿斯巴甜、甜菊糖、罗汉果糖、甘草提取物等配料制成的食用糖，热量仅为蔗糖的8%，甜度相当于蔗糖的10倍，所以不要加太多，否则太甜)，揉捏以后切成方块，放到蒸笼上蒸熟即可。时常吃一点，就能够达到清肝泻火的效果。

　　

如果说菊花苗清肝泻火的功效并没有太多人知道的话，菊花清肝火的功效可谓是妇孺皆知了。平常上火了，不少人会泡点菊花茶来喝，败败火。盛春时节肝火旺盛，喝点菊花茶正好。

　　

另外，由菊花作为主药组成的中成药菊皇茶也是不错的选择，而且功效更全面。菊皇茶由菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成。

【菊花】养肝明目的同时还降肝火；

【枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目；

【胖大海、甘草】可以清宣肺气、清肠通便；

【陈皮】为脾肺二经的气分药；

【莲子心】可以清心安神。

所以，菊皇茶除了清肝泻火，还连同其他四脏都兼顾到了，能够使泻肝火的功效更加巩固。

当然，降肝火并不是非菊不可，夏枯草也能起到清肝火的作用。可以直接用夏枯草熬水喝，不过要是能和猪瘦肉一起煲汤，就更好了。取夏枯草10克，猪瘦肉100克，猪肉洗净切大丁，二者一起放入锅中，加适量水，大火烧开，转为小火煲汤，直到肉烂

熟，加少量食盐调味即可。每天1次，直到相关症状明显好转。

当然了，要对付肝火，除了这样专门的食疗，平常的饮食也应当注意一些问题。饮食上应当尽量清淡一些，忌油腻、生冷及刺激性食物，如辣椒、姜、胡椒、咖喱、咖啡、浓茶、烟、酒等，大辛大热及海腥类食物也要慎吃，以免火上浇油。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物，比如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、芹菜、莴笋、荸荠、黄瓜、香蕉等。

肝火旺盛的朋友还要注意精神上的调适，尽量做到精神上的宁静淡泊，不要妄动肝火。平常要休息好，“卧则血归于肝”，有足够的血液滋养肝脏，对平息肝火很有帮助。