美食日记

回眸

　　星期天在家可以给家人做做常不吃的“家常饭”。——土豆晶晶

　　先将土豆去皮洗净，磨成土豆泥，用滤布滤出水，滤出的水不要倒掉，静置一会儿，把沉淀出的淀粉加入土豆泥中再放入花椒、盐、油，葱花搅拌均匀。。

　　将拌好的土豆泥，用双手做成小丸子，放入蒸笼，水开后上锅蒸25分钟即可。

　　在此期间，我们准备小料，将小米辣、葱花、盐放入小碗中，将油热后浇入小碗中，再倒入香醋、生抽搅拌，即可做成小料，以备土豆晶蒸好后蘸着吃。也可以炒西红柿辣椒汁蘸着吃。

　　25分钟后，我们开吃，一颗颗小丸子，蘸上香辣的调料汁，美啊！软糯有嚼劲。

想想这是老百姓一代一代传下来的家常饭，不是大鱼大肉，也不是哪位大厨的创意，但祖祖辈辈都在吃，吃的舒心，吃的放心。