钾是香蕉的20倍，中老年人推荐常吃，手脚利索精神足

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现代社会，虽然条件好了，不论是穿衣打扮，还是饮食方面，都比几十年前好得多，但是现在的人们，身体素质却大不如前，这是为什么呢，一方面是食物中，添加剂比较多，另一方面则是精神压力大，体质差。

特别是上了年纪后，就很能感觉出来了，手脚不怎么利索了，精神也比较差劲，有的时候没什么精力去做事情。

其实呀，咱们平时只注重补钙、补蛋白之类的，却忘了“钾元素”也是相当重要的。

钾元素，可以维持酸碱平衡，让身体素质更强，让精神头更足。那么多吃什么，可以补充钾元素呢？接下来为大家推荐3种，春天大量上市，钾是香蕉的20倍，中老年人推荐常吃，手脚利索精神足。

一、毛豆

毛豆中，钾元素是很高的，春夏很多人都推荐，多吃毛豆，食疗补钾，营养价值相当高。而且维生素、膳食纤维，也是不容小觑的，无论男女老少，多吃有益。

【水煮毛豆】

配方：毛豆、大料、花椒、香叶、盐、食用油

毛豆清洗干净，剪掉头尾，方便入味，准备一口锅，加上大料、花椒、香叶，再多来点盐，大火烧开后，继续煮5分钟，然后将毛豆倒进去。接着滴入几滴食用油，然后开始煮，彻底煮熟后关火，让毛豆在汤里浸泡一段时间，更入味更好吃。

二、土豆

土豆，是春天的时令菜，也是物美价廉的好东西，其中钾元素含量高，平日做个酸辣土豆丝，全家人都爱吃。

【酸辣土豆丝】

配方：土豆、干辣椒、青椒、葱花、盐、鸡精、白醋、生抽

土豆切丝后，用清水冲洗几次，再将干辣椒切段，青椒切丝，葱花也切好。起锅烧油，先把葱花倒进去，炝锅后加上干辣椒，炒出香味后，倒入土豆丝翻炒，炒到断生以后，用盐、鸡精、白醋、少许生抽来调味，翻炒均匀加上青椒，炒到青椒断生，出锅开吃。

三、莴笋

菜市场上的莴笋，总是很受欢迎的，鲜香爽脆，无论是炒还是拌，味道都不错，其中钾元素也比较高，常吃好处多多。

【莴笋炒肉】

配方：莴笋、猪肉、大蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、淀粉

莴笋去皮，切成细条，再把大蒜切碎，猪肉切片后，加上生抽、料酒、淀粉，腌制一会儿。起锅烧油，倒入猪肉翻炒，炒到变色后，盛出来。之后重新起锅，爆香蒜末后，加上莴笋翻炒，炒到断生，然后重新倒上猪肉，用盐、鸡精、生抽、蚝油来调味，炒匀关火，出锅。

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