传承客家美食--五(3)班童耕实践活动

小小刘

客家地区流传着一句民俗：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄，又叫清明粄，散发着浓浓艾叶香，具有祛湿、暖胃等功效，是当地的特色小吃，几乎家家户户都会做，也是客家独特的清明文化。 　　随着清明节的临近，家家户户都准备着大家喜欢的“艾粄”，对于客家人，尤其是老一辈的客家人而言，清明节吃清明粄，已然成了一种约定俗称的事，无论身处何处，当日历翻至那一节，总会不自觉的让人寻觅那一种独属于该时节的味道。五3班的同学们在本次的小厨房活动中，在阿姨们的指导下个个大显身手。 　　紧接着我们开始了第二个客家美食，芋子包，在热心家长的耐心指导下，同学们学会了包芋子包。芋子包包好后，摆入垫有芭蕉叶的蒸笼中，下锅用旺火蒸。蒸熟后，出锅摆盘，香气如蝶、满屋翩跹，令人垂涎。大家争先恐后地品尝着刚刚出炉的劳动“果实”。