美厨对孩子的意义 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">厨房是一个汇聚爱与魔法的能量场，闪烁着鲜亮光泽的时令蔬菜在一道道工序下变成飘香四溢的美味佳肴。在厨房里烹调过程中，小朋友可以亲自体验食材的色泽、滋味、质地以及气味，充分调动多种感官，具有促进大脑发育和潜能开发的意义！</p> 食育理念 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">尊崇自然之道，传承优秀文化，保护生态环境和增进个体身心健康为主要宗旨。以食物、农耕、自然、身体和厨房课程内容体系为铺垫，从而达到食知、食操、食趣、食礼的课程目标。</p> 食知 <p class="ql-block">幼儿对食物的认知，包括幼儿对食物种类、外形、习性及生长规律等认知以及对食物本身及食物相关事宜。</p> 食操 <p class="ql-block">是指幼儿对食材动手操作的能力，这一目标主要涵盖食物的选择、食物的制作、粮食的种植等多个方面。</p> 食趣 <p class="ql-block">指幼儿对食物的情感态度。让幼儿悦纳食物不同形状、颜色、味道和口感，让他们学会尊重和爱惜食物。</p> 食礼 <p class="ql-block">指幼儿对食物文化礼仪的认识和掌握。</p> <p class="ql-block">食材工具都准备好了，让我们一起来看看小朋友们的表现吧！</p> 三月美厨 第一周:春卷 <p class="ql-block">春卷由来</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、土豆丝</p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1、蔬菜洗干净，豆皮切成大概3厘米宽、10厘米长的长方形，把配菜折好，用豆皮卷起来，穿上牙签固定。</p><p class="ql-block">2、穿好的蔬菜放在油锅中炸上2分钟即可。</p> 食材准备 <p class="ql-block">让我们一起来看看每个班级制作春卷过程，从中感受春天的气息。</p> <p class="ql-block">班级保育老师们在用心告诉孩子们制作过程</p> <p class="ql-block">自己动手丰衣足食</p> <p class="ql-block">孩子们的作品，是不是很稚嫩？但是已经感受到春天的气息悄然而至。</p> 第二周:苹果派 <p class="ql-block">苹果派由来</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">苹果、面包糠、鸡蛋</p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1、苹果去皮切片;</p><p class="ql-block">2、装入碗中，加入35克白糖，200克糯米粉;</p><p class="ql-block">3、少量多次加入130克温水，搅拌至面糊状;</p><p class="ql-block">4、取适量搓成球再按压成小饼;</p><p class="ql-block">5、蘸清水，再蘸面包糠;</p><p class="ql-block">6、锅中倒油，油温五成熟，放入面饼炸至金黄色即可。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">食材准备</p> <p class="ql-block">食材准备好了，开始制作啦，小眼睛看哪里</p> <p class="ql-block">老师们真的很用心，传播正确的健康饮食和营养饮食观念。</p> <p class="ql-block">沉浸其中</p> <p class="ql-block">是不是很诱人</p> 第三周:灯笼花卷 <p class="ql-block">灯笼花卷由来</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">面粉、发酵粉</p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1、先将面粉发酵;</p><p class="ql-block">2、将发酵的面团分成一个小小的面剂子;</p><p class="ql-block">3、将面剂子搓成条，团三层;</p><p class="ql-block">4、取适量搓成球，再按压成小饼;</p><p class="ql-block">5、用筷子压成灯笼状。</p> <p class="ql-block">食材准备</p> <p class="ql-block">制作开始了。。。。</p> <p class="ql-block">满满的成就感</p> 第四周:茄汁土豆球 <p class="ql-block">茄汁土豆球由来</p> <p class="ql-block">食材准备:</p><p class="ql-block">土豆、玉米淀粉、植物油、番茄酱</p><p class="ql-block">步骤:</p><p class="ql-block">1、土豆蒸熟，乘热压成泥;</p><p class="ql-block">2、把玉米淀粉放入土豆泥中，揉成团，搓成球;</p><p class="ql-block">3、土豆球蒸熟，捞出过凉水;</p><p class="ql-block">4、锅中放油，放番茄酱炒热;</p><p class="ql-block">5、倒入土豆泥，翻炒至裹满酱汁。</p> <p class="ql-block">食材准备</p> <p class="ql-block">制作开始了。。。</p> <p class="ql-block">今日份快乐</p> <p class="ql-block">美食就是快乐的味道。</p><p class="ql-block">一日生活皆课程，益宝贝幼儿园对饮食的关注不仅牵涉饮食卫生和营养均衡，同时也涉及幼儿良好生活习惯的养成，并经由生活活动来拓展幼儿的认知经验、发展幼儿的实践能力和塑造幼儿的思想和情感。以食物为基点，开展教育活动具有多重价值取向。3月份的美厨课程结束了，期待下一阶段美厨课程。。。。。。</p> <p class="ql-block">让美厨食育课程回归本真，期待再续。</p> <p class="ql-block">地址:乌鲁木齐市沙依巴克区平川路199号凯旋名都小区内</p><p class="ql-block">招生热线:0991－5171088</p>