这一壶春色，吉盛祥想与您一起品尝

西安陶祜•茶俱乐部

春天里的第一杯明前绿茶，必是人人挂念的。蓄一冬之力迸发的鲜爽滋味，牢牢的在记忆深处，一唤即醒，此时喝上一杯今年的春茶，浅嗅它身上的春天气息，看翠芽浮沉，留满颊鲜香，可算得上是迎春的上佳方式。

四月的长安，春风和煦，花香柳绿。就在这人间最美四月天里，西安吉盛祥•茶俱乐部携手东裕茗茶，于2023年三月31日和4月1日，分别在西安广成大酒店和西安浐灞喜来登酒店举行炒春茶明前绿茶品鉴会，把最能代表春天的味道，送至您的味蕾。

本次品鉴会分别带来汉中仙毫、西湖龙井和安吉白茶三款时鲜绿茶供大家品鉴：

同时，来自东裕茗茶的炒茶师，也携带来自秦巴山区的西乡绿茶鲜叶，来到活动现场，现场展示绿茶杀青脱水手法和完整加工工艺。

1.汉中仙毫

本次明前绿茶品鉴会的主打产品是汉中仙毫，汉中仙毫产自汉中秦巴山区，北依秦岭，南临川渝，处于中国南北地理分界线上，同时又是中国境内少有的富硒土壤带，产地平均海拔800-1600米，气候湿润温和，是全球范围内同纬度地带，最适合茶叶生长的地方。

汉中仙毫以单芽或一芽一叶初展为原料，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素。据中国有关茶叶科研机构测定，汉中仙毫氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上。

2.西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之首，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，有1200多年历史。龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

西湖龙井茶汤色嫩黄明亮；豆香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味浓醇而后鲜爽。

3.安吉白茶

安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县，外形挺直，质地蓬松，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，干香高扬且持久。

安吉白茶冲泡后，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少于其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

此次明前绿茶品鉴会，东裕茗茶委派了资深炒茶师蒙红艳老师，现场为各位来宾展示绿茶的杀青和制作工艺。

炒茶是绿茶加工工艺当中不可或缺的重要步骤。炒茶是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。也是制茶史上一个大的飞跃。

中国茶文化研究协会的陈世元老师也来到活动现场，为现场来宾解说绿茶加工工艺，中国茶文化。同时也给大家科普了挑选和品鉴茶叶的小妙招，让现场来宾在口福之余，对中国茶文化和日后自己购买茶叶有更加充分的了解。

春有约，茶不误🍵熬过了冬季，在春天奋力生长，美好的一切也从春天开始，这一壶春天的味道，吉盛祥•茶想与您一同分享！

在这明媚的春光里，为自己泡一杯茶，为了那“只要一拿起茶杯，心中就一粒尘埃也飞不进来”的时光，这才是茶最滋养人心的时刻！这时刻，西安吉盛祥•茶俱乐部将竭诚为您提供，并与您一同分享。

吉盛祥做好茶，无尽芳香送福祉。

一杯明前茶，品尽天下春。

西安吉盛祥•茶俱乐部祝您：

吉利相伴

盛情相随

祥和一生！