硒是洋葱的13倍，大量上市！中老年常吃这4样，手脚麻利精神佳

世界稻都

硒（Se）是人体生命必需的微量元素，在国内外医学界和营养界被誉为“生命的火种”、“心脏的守护神”、“长寿元素”，虽然占人体总重量不足万分之一，却是维持健康的必需元素，是人类终身都要补充的微量元素。

建议50岁以后，一定要加强“硒（Se）”的补充，这4种食物正在大量上市，硒（Se）含量是洋葱的13倍，增强免疫，手脚利索精神足。

1.芦笋

推荐做法：【芦笋炒鸡蛋】

1.准备适量的W.有机富硒芦笋，把后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜时候好入味，切好以后把上面的泥沙洗干净备用。

2.碗中打入五个W.生态富硒鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。

3.炒鸡蛋时油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩，蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散倒出来备用。

4.锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速地炒至断生，加入适量的食盐、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料。

5.保持大火把调料炒匀、炒化，倒入鸡蛋翻炒几下，淋入W.富硒芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，一款安全营养功能健康的美味即成。

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2.香菇

推荐做法：【香菇小白菜】

1.准备W.有机富硒香菇一把去根，切成香菇片放在盆中清洗浸泡；W.有机富硒小白菜几颗放在盆中清洗干净，从中间切上几刀放在盆中备用。切点W.硒葱花、硒姜粒、硒蒜末、富硒青红椒片备用。

2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点W.有机富硒山茶油或其他植物油，淋入植物油焯出来的香菇色泽更亮。水烧开以后倒入锅内快速焯一下水，捞出来以后用清水冲洗。

3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒，炒出香味倒入香菇，翻炒几下淋入一点清水，加入一点老抽提色，加入食盐2克，倒入小白菜一起翻炒，快速翻炒至小白菜断生。

4.加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，最后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了，一道安营功健的美味即成。

3.豌豆

推荐做法：【豌豆炒虾仁】

1.准备W.鲜芬虾仁200克放入盆中，加入少许硒盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个W富硒蛋清继续抓匀，均匀包裹在虾仁上面，增加嫩滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。

2.准备一个小碗，加入硒盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。另外准备W.有机富硒豌豆200克备用。

3.锅内烧水，水烧开以后放入W.豌豆，淋入一点W.有机富硒山茶油或调和植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。

4.锅内加入适量的W.硒葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可装盘上桌，一碟安营功健的美味即成。

4.菜花

推荐做法：【干锅有机富硒菜花】

1.准备W.有机富硒菜花一大朵，去除硬根，切成小块放入清水中洗干净；W.生态黑猪五花肉一小块，切成薄片。

2.准备适量的W.有机富硒（永丰）小米椒和湖南线椒，清洗干净，分别切成段；W.有机富硒大蒜一小把，切成蒜片放入碗中，再抓入一小把永丰干辣椒；W.硒洋葱一个，切成片用手打散，放在干锅中垫底免得糊底。

3.锅中烧水，加入少许食盐入底味，水烧开以后倒入花菜，淋入少许W.植物油锁住花菜中的有益营养，大约焯水1分钟，花菜断生以后倒出来控水备用，这一步是为了让花菜生熟一致。

4.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，放入肉片煸炒出油脂，这样成菜会更香，肉片炒香炒透明以后，放入硒蒜片、辣椒段、青红椒，开小火炒出香辣味。

5.从锅边淋入一点湘军料酒去腥，倒入花菜翻炒均匀，加入适量的生抽、硒盐、鸡精翻炒入味以后即可出锅，一盘安营功健的硒餐美味即成。

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世界稻都网丨《新食界》老彭编辑

W.SC超链食材丨W.全国富硒产业园区基地直采

技术支持丨W.沃尔芬硒餐厅

背景音乐丨《健康中国》

“这是

一种

W.生态型的

有机富硒的

香酥乳鸽”

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