民泰银行建德支行｜春暖清明，艾粿飘香

朱莹

　　桃红柳绿，莺啼燕语，又是一年清明时。清明节既是自然节气，又是传统节日，有着悠久的历史。节日期间，全国各地都有不同的讲究。

　　江浙一带，清明盛行吃艾粿，家家户户几乎都要蒸艾粿。民泰银行建德支行结合本地习俗，邀请新老客户前来制作艾粿，给节日赋予仪式感。

　　艾粿不仅美味，还有一定的养生功效。艾粿中的艾叶可以止咳、平喘，还能清热、健脾，所以坊间有“春吃清明果，四季不染病” 的说法。

　　嫩绿的艾叶，焯水揉洗干净，拧干水分后搅打成泥，加入糯米粉、粘米粉揉成团。再将面团搓成长条，分成小面剂，在手心团成窝窝的形状，包入提前准备好的豆沙馅、芝麻馅，一只油绿清香的艾粿就包好了。

　　光光的圆团不够美观，阿姨们用自带的模具压上花纹，才叫真正的色香味俱全。阿姨们手捧自己的劳动成果，脸上露出满意的笑容。