<p class="ql-block">3月份最后一天，终于来到万双的餐厅和后厨一探究竟啦！</p> <p class="ql-block">孩子们的午饭已经准备好，正装入红色保温箱。</p> <p class="ql-block">老师们用餐。</p> <p class="ql-block">我们的餐饮服务食品安全等级自2018年建校就一直保持A级：优秀👏，从未下降。</p> <p class="ql-block">途经西餐厅，目前只对教师开放，西餐厅的美食成了孩子们最渴望的奖励之一🤭</p> <p class="ql-block">仓库很小，只储备一周用量的食用油、调味品、米面和干货；其余食材都是当日进当日清；大豆油、玉米油、菜籽油每月轮换。</p> <p class="ql-block">面点房，采用手工+机器的制作方式。</p> <p class="ql-block">洗碗间。餐盒是食品级不锈钢304，首先人工流水清洗，然后进洗消一体的洗碗机，再一次高温消毒，最后进保洁柜。</p> <p class="ql-block">配餐间和留样冰箱。当天的所有食材，每样150克，保留48小时。</p> <p class="ql-block">终于进入后厨啦，大锅大铲，热气腾腾😄</p> <p class="ql-block">小细节：刀具和砧板一一配套，生熟分开</p> <p class="ql-block">今日午餐：咖喱牛肉，木耳青瓜炒肉，千张炒肉，香菇上海青，花生莲藕汤。</p><p class="ql-block">出于安全考虑学校餐食中的鱼虾海鲜配比较少，营养师建议家庭餐中可以给孩子们多补充。</p> <p class="ql-block">好了，埋头干饭😋</p> <p class="ql-block">参观结束大家都对万双自有食堂供餐水准称赞不已，也和老师们沟通了均衡营养配餐和孩子们口味的问题，希望每一个孩子都能吃得健健康康，开开心心🥰</p>