<p class="ql-block">文 字 ‖ 文 墨 心 香</p><p class="ql-block">制 作 ‖ 文 墨 心 香</p><p class="ql-block">图 片 ‖ 网 络(诚 谢)</p> <p class="ql-block"> 一</p><p class="ql-block">吃过小根蒜吗</p><p class="ql-block">小根蒜是老家春天最早的野菜</p><p class="ql-block">小时候东北慢长的冬季</p><p class="ql-block">寒冷所带来的是食物匮乏</p><p class="ql-block">一个冬天萝卜、土豆、大白菜</p><p class="ql-block">吃不到春节就吃完了</p><p class="ql-block">过了春节后的长脖子春季</p><p class="ql-block">吃饭只有靠家里的咸菜下饭了</p><p class="ql-block">长期吃不到绿色蔬菜</p><p class="ql-block">村里人的脸色苍白腊黄</p><p class="ql-block">免疫力低下常常感冒发烧</p><p class="ql-block">冬春之际盼吃到青菜望眼欲穿</p> <p class="ql-block"> 二</p><p class="ql-block">小根蒜学名薤白</p><p class="ql-block">老家的人也叫小根菜</p><p class="ql-block">耐旱、耐瘠、耐低温</p><p class="ql-block">适应性较强，生长一片片</p><p class="ql-block">古代薤白被称为“菜中灵芝”</p><p class="ql-block">并且有一定的药物作用</p><p class="ql-block">理气、宽胸、通阳、散结</p><p class="ql-block">《草原始本》中记载薤白</p><p class="ql-block">扩张血管、抑制凝血、抗血栓</p><p class="ql-block">唐宋名家诗词歌赋留下诗句</p><p class="ql-block">“今朝春气寒，自问何所欲</p><p class="ql-block">酥暖薤白酒，乳和地黄粥</p><p class="ql-block">岂惟厌馋口，亦可调病腹”</p><p class="ql-block">“高树因柴飞，青苔照落辉</p><p class="ql-block">灯前饭可有，白薤露中肥”</p> <p class="ql-block"> 三</p><p class="ql-block">小时候老家东北乡村</p><p class="ql-block">小根蒜田地，荒野，路边很多</p><p class="ql-block">那时候没有农药，化肥</p><p class="ql-block">小根蒜是纯绿色食品</p><p class="ql-block">阳历四月初虽然不是冰天雪地了</p><p class="ql-block">但山川荒野像瘦骨嶙峋的老人</p><p class="ql-block">裸露着干瘦的机体</p><p class="ql-block">小草没有发芽，树叶没有吐绿</p><p class="ql-block">放眼望去，河瘦山光秃</p><p class="ql-block">衰草被一冬风雪严寒折磨的</p><p class="ql-block">更加低矮，几乎爬在地上屈服了</p><p class="ql-block">这个世界没有一点生气</p> <p class="ql-block"> 四</p><p class="ql-block">在乡下住惯了的我们</p><p class="ql-block">只要在野外看到荒野、田间</p><p class="ql-block">山坡有一丝丝似有是无的绿意</p><p class="ql-block">那一定是小根蒜了</p><p class="ql-block">因为东北最早的绿就是小根蒜</p><p class="ql-block">每当这个时候拿锹、拿镐一顿挖</p><p class="ql-block">你要知道小根蒜不大但是成片生长</p><p class="ql-block">它生长在疏松肥沃，富含腐殖土</p><p class="ql-block">排水好的沙土里，挖小根蒜很轻松</p><p class="ql-block">一会儿功夫就会挖满筐篓</p><p class="ql-block">六七十年代放了学就去挖小根蒜</p><p class="ql-block">别担心挖没了，山乡到处都是</p><p class="ql-block">过些日子小根蒜叶长高了</p><p class="ql-block">一片片像绿油油的麦苗</p> <p class="ql-block"> 五</p><p class="ql-block">小根蒜好吃，生吃蘸酱</p><p class="ql-block">炝拌，做汤，小根蒜拌豆腐</p><p class="ql-block">小根蒜炒鸡蛋，小根蒜炒肉</p><p class="ql-block">糖醋小根蒜，包饺子，包包子</p><p class="ql-block">鲜族酱料凉拌，这是鲜族绝活</p><p class="ql-block">清脆可口，开胃，下饭</p><p class="ql-block">每到春季城里大酒店，小饭店</p><p class="ql-block">小根蒜成为一道响当当的</p><p class="ql-block">解腻爽口极具地方特色的招牌菜</p><p class="ql-block">原本是农家小院饭桌上随意的菜</p><p class="ql-block">现在摇身一变野菜变山珍</p><p class="ql-block">我最得意的吃法是煎饼抹大酱</p><p class="ql-block">卷上小根蒜，咔，咬上一口</p><p class="ql-block">天啊！家乡的感觉和味道找到了</p> <p class="ql-block"> 六</p><p class="ql-block">现在中国人生活好了</p><p class="ql-block">都知道保养自己的身体</p><p class="ql-block">带化肥农药食物别往桌上端</p><p class="ql-block">大自然的野菜，农家园里的蔬菜</p><p class="ql-block">受到了人们的广泛欢迎</p><p class="ql-block">吃得好有品味，还要吃得健康</p><p class="ql-block">春天来了柳绿花红，小鸟歌唱</p><p class="ql-block">让我们走进美丽的大自然</p><p class="ql-block">来一个鲜花绿草亲密接触</p><p class="ql-block">给紧绷身体松绑，放飞快乐心灵</p><p class="ql-block">活着不能总挨累给生活一点情趣</p><p class="ql-block">生活要有品味，有质量，有快乐</p><p class="ql-block">野游的时候别忘了带家来小根蒜</p><p class="ql-block">也给爸爸妈妈家人尝尝鲜</p>