<p class="ql-block"> 幼儿园食育课程的开展是以健康教育为核心，以生活化教育为途径，是传承优秀传统饮食文化、保护生态环境永续、增进人类身心健康的基础教育，是促进幼儿德、智、体、美、劳全面发展的基本课程。学龄前时期，恰恰是孩子充满好奇、学习模仿能力超强的阶段，这是一个开展饮食教育的绝佳时机。</p> 自制蒲公英茶 <p class="ql-block"> 又是一年春来到，暖暖微风吹绿了柳枝、吹来了燕子，正是踏青的好季节，小朋友们对复苏活泼生机的植物充满了好奇。我们班级有一个茶吧，为了丰富茶吧里茶的种类，我们班的小朋友开始了探索制蒲公英茶的班本课程！</p> <p class="ql-block">学习蒲公英的结构与作用～</p> <p class="ql-block">老师拔了蒲公英让我们来观察～</p> <p class="ql-block">到幼儿园里去自己挖蒲公英～</p> <p class="ql-block">一起合作来拔蒲公英～</p> <p class="ql-block">接着先把黄了的叶子摘了～</p> <p class="ql-block">老师：你看我摘的干净吗？</p> <p class="ql-block">老师，我来把摘下来的叶子扫了！</p> <p class="ql-block">开始洗蒲公英了～</p> <p class="ql-block">轻轻把蒲公英拿出来晾好～</p> <p class="ql-block">蒲公英晒干了就做好蒲公英茶啦！</p> 荠菜团子 <p class="ql-block"> 食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活经验，“食育”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。下面让我们一起去看看，孩子们在食育课活动中的新体验吧！</p> <p class="ql-block">去找荠菜的前一天老师和张文杰的妈妈去地里踩点～</p> <p class="ql-block">发现了一片荠菜～</p> <p class="ql-block">请家长帮忙联系地的主人，并取得主人同意！</p> <p class="ql-block">认识荠菜的结构与食用价值～</p> <p class="ql-block">还讨论了路上遇到的安全问题～</p> <p class="ql-block">开始挖荠菜了～</p> <p class="ql-block">收获满满哦～</p> <p class="ql-block">先把荠菜焯水～</p> <p class="ql-block">然后过凉水并挤干水分～</p> <p class="ql-block">把荠菜切碎～</p> <p class="ql-block">将荠菜和肉末放入盆里后加入少许盐、一颗鸡蛋！</p> <p class="ql-block">搅拌均匀～</p> <p class="ql-block">一起动手捏荠菜团子，宝贝们都在专心地捏哦！</p> <p class="ql-block">捏好的团子再沾上玉米粉就不容易散了～</p> <p class="ql-block">看，捏的不错吧！</p> <p class="ql-block">放入蒸锅～</p> <p class="ql-block">蒸二十分钟左右，美味的荠菜团子就做好了！</p> <p class="ql-block">哇～香香的！</p> <p class="ql-block">看孩子们吃的好开心🥳</p> <p class="ql-block"> 食育活动是一项综合性的实践活动，可以促进幼儿多项能力的发展。</p><p class="ql-block"> 在食育活动中，经常会让幼儿体验食物选择、采摘、清洗、去皮、简单烹饪等操作。这些活动能充分调动起幼儿的视觉、听觉、触觉、味觉，带孩子认识、区分常见食物的种类、特点、生长环境和生长方式，增加幼儿的生活常识和科学常识，培养孩子主动探索、动手实践的精神，锻炼幼儿的动手操作能力。</p><p class="ql-block"> 在食育活动中取得的劳动成果，可以增强幼儿的自信心和成就感，促进幼儿情绪的健康发展。</p>