星洲湾幼儿园 科一食育课程 <p class="ql-block"> 咬一口“春天” —— 清明节</p> <p class="ql-block"> 食育是一种回归生活的教育。</p><p class="ql-block"> 本期食育课程，让孩子们在制作青团的过程中丰富体验，获得经验与快乐，对清明节气以及青团产生浓厚的兴趣，感受到传统文化的魅力。</p> 知时节 <p class="ql-block"> 清明，既是二十四节气之一，也是传统节日。古人认为天有“八风”，其中有一风叫清明风。在春分后十五日，清明风从东南方向吹来，此时“气清景明，万物皆显”，所以把这个节气定为清明。</p> 识青团 <p class="ql-block"> 如果说有一种食物，能把江南绿透，能让春天苏醒，清新甘冽，香甜软糯，这会是什么食物呢？当然就是青团啦！青团也叫“艾粑”或“清明果”，是用艾草汁拌进糯米粉，再包入豆沙等馅料蒸熟以后制作而成。</p> 做青团 <p class="ql-block"> 制作青团需要哪些食材呢？</p><p class="ql-block"> 艾草、糯米粉、红豆沙…</p> <p class="ql-block"> 厨房阿姨提前帮助我们清洗、煮好了艾草……</p> <p class="ql-block"> 加入糯米粉、揉啊揉，揉成面团。</p> <p class="ql-block"> 包青团啦</p> <p class="ql-block"> 孩子们通过搓、压、揉、团，各种方式齐上阵，真正体验了再玩中学、学中玩的乐趣。</p> <p class="ql-block"> 青团做好啦！一个个小小的青团，在孩子们的手中逐渐完成“我是豆沙馅儿！”“我的青团又大又圆”“好像绿色的汤圆哦”“我的是动物形状的”……</p> <p class="ql-block"> 请食堂阿姨帮我们蒸熟……</p> 享青团 <p class="ql-block"> 春日里，尝一口时令的美食，小小的青团，散发着芳草的香味，交叠着，各种情感的美味。一个个糯唧唧的翠绿团子里，留着专属于春天的味道。轻轻咬一口，仿佛吞下了整个春天。</p>