<p class="ql-block">株洲“烟火气”十年（三）（副食、杂食篇）</p><p class="ql-block"> （1979—1989年）</p><p class="ql-block">副食品种类很多，包括：豆制品、盐、酱食、蛋品等。所谓豆制品是以黄豆、绿豆、杂豆制成的产品，如：香干、豆腐、粉丝、豆豉、腐乳（又称红方、白方，株洲人土话称猫鱼）。香干以片（块）为单位，从六十年代到九十年代，价格一成不变（以发票为证）。株洲产的“万里”牌酱油誉满三湘。蛋品又分为干蛋（鸡蛋）、水蛋（鸭蛋）、皮蛋、盐蛋、卤蛋。</p><p class="ql-block">豆制品是要凭票供应，票的获取以户口人多寡来分配的。票面分为月票、季票、节日票等，供应的数量以蔬菜公司下达的指标为准，没票证有钱也买不到。到了九十年代中期，有议价香干卖，不要香干票，每片涨2分钱，同时粉丝票可以折票买香干。</p><p class="ql-block">以下为商品价格：</p><p class="ql-block">香干 0.03元（片）</p><p class="ql-block">腐乳（红方、白方）0.03元（片）</p><p class="ql-block">粉丝0.85—0.90元（斤）</p><p class="ql-block">豆豉0.32—0.36元（斤）</p><p class="ql-block">生粉0.58元（斤）</p><p class="ql-block">发酵粉0.67元（斤）</p><p class="ql-block">酱油0.48-—0.53元（斤坛装）</p><p class="ql-block">红酱0.32元（斤）</p><p class="ql-block">味精3.00—3.45元（斤）</p><p class="ql-block">精盐0.145元（斤）</p><p class="ql-block">白糖0.74元（斤）</p><p class="ql-block">红糖0.59元（斤）</p><p class="ql-block">白流糖0.70元（斤）</p><p class="ql-block">冰糖1.00元（斤）</p><p class="ql-block">糖精10.53—12.50元（斤）</p><p class="ql-block">明矾0.23元（斤）</p><p class="ql-block">伏醋0.36元（瓶）</p><p class="ql-block">漆醋0.28元（瓶）</p><p class="ql-block">胡椒13.50元（斤）</p><p class="ql-block">八角2.30—6.35元（斤）</p><p class="ql-block">玉兰片2.30—2.60元（斤）</p><p class="ql-block">木耳7.41元（斤）</p><p class="ql-block">云耳15.50—20.00—24.00元（斤）</p><p class="ql-block">白木耳9.00元（斤）</p><p class="ql-block">香菇18.00元（斤）</p><p class="ql-block">墨鱼17.00元（斤）</p><p class="ql-block">海带0.46元（斤）</p><p class="ql-block">红薯粉0.60元（斤）</p><p class="ql-block">盐蛋0.11元（枚）</p><p class="ql-block">皮蛋一级0.16元（枚）</p><p class="ql-block">鲜鸡蛋1.14元（斤）</p><p class="ql-block">鲜鸭蛋0.92—1.10元（斤）</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">（阅读本文可参阅《美篇》开门七件事）</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">1965年香干0.03元（片）</span></p>