<p class="ql-block">面包夹冰淇淋是新加坡街头一种最有特色的传统小吃，被誉为“国民美食”，价廉物美。相信你到新加坡旅游外出逛街时，一定会遇到的。</p><p class="ql-block">狮城美味 面包夹冰淇淋是新加坡很多人的童年回忆。</p> <p class="ql-block">冰淇淋三明治，或者叫威化夹冰、吐司夹冰，是许多新加坡人从小吃到大的，一份只要1～1.5新币（新加坡币和人民币的汇率最近到1 新元 = 5.15人民币），这对于坡岛的整体物价水平来说，绝对称得上是“买不了吃亏、买不了上当”的美食。</p> <p class="ql-block">下面这位老人，从小学毕业就出来做工，16岁便开启了他的冰淇淋事业。风雨无阻，小推车就是他驻守的阵地。红色T恤、红色推车、红色阳伞，在乌节路著名的商场“义安城”的广场上，小摊已经成了当地的一道独特风景。</p><p class="ql-block">每天，他的摊位前都会排起长队，不少海外游客专门前来打卡，就连泰国前首相他信也曾光顾于他的摊位。</p><p class="ql-block">“詹爷爷”已经成了当地冰淇淋界的一块金字招牌。</p> <p class="ql-block">在新加坡的热闹地段，如：新加坡唐人街牛车水、繁华地段乌节路、热闹的克拉码头、标志性建筑滨海湾金沙，只要人流多的地方就能发现冰淇淋小推车的身影。</p> <p class="ql-block">唐人街牛车水</p> <p class="ql-block">乌节路的繁华地段</p> <p class="ql-block">克拉码头</p> <p class="ql-block">滨海湾金沙酒店和螺旋桥。</p> <p class="ql-block">滨海湾金沙酒店、莲花艺术博物馆。</p> <p class="ql-block">滨海湾花园里的擎天树。</p> <p class="ql-block">狮城的标志</p> <p class="ql-block">面包冰淇淋有很多种的口味，比较大众的有巧克力、红豆、香草、草莓、芒果、椰子口味，一定是冰淇淋三明治的标配。</p><p class="ql-block">外面包裹的可以是香脆的威化脆饼，还是松软的吐司面包，取决于你的喜好和选择。</p><p class="ql-block">榴梿口味是许多小摊的隐藏菜单，并不是每一个摊位都有，但却是许多食客的首选。</p> <p class="ql-block">冰淇淋三明治的做法也十分简单，只需要在长条状的冰淇淋上，用小刀切出适当的长方形厚块，然后再用饼干或吐司夹住，一份唾手可得的美味就这样诞生。</p><p class="ql-block">这样的搭配在送入口中的那一刻，冷爽的、浓浓的、幼滑，香甜，美味可口，欲罢不能。 </p> <p class="ql-block">来来往往的人流中，冰淇淋摊贩已经成为街道风貌的一部分。但这个摊位不是可以随随便便摆放的，路边的摊位都是有经营执照的。</p><p class="ql-block">为控制路边摊的合法经营，摊位的经营执照只属于摊主个人，不能转让或借用。</p> <p class="ql-block">为了控制路边摊的数量，新加坡政府最近有新的决策：不再为街头小贩增发执照。已经获准的摊位，也不再续签和延期，到期自然终结。</p><p class="ql-block">这也意味着充满童趣和古早味的冰淇淋小推车，将随着年长摊主的逐渐离去，最终将成为历史和回忆。</p> <p class="ql-block">这位老人也是乌节路上的老摊主了。</p> <p class="ql-block">一边排队，一边拍摄了老人麻利、熟练的动作视频。</p> <p class="ql-block">部分照片来自于网络</p>