走进正定三中、九中，对标对表学习食堂管理--无极县第二中学食堂管理对标对表学习剪影

木子

为更好地提高学校食堂的服务能力和服务质量，3月25日，无极县第二中学总务副校长李建法、总务处主任黄志华与食堂经营管理人员董志斌、赵克胜一行4人，赴正定三中、正定九中食堂进行对标对表，学习借鉴食堂管理经验，推进学校食堂规范化管理。 　　学习组先后到学校餐厅的后厨操作间、清洗间、烹饪间、面点间、原料仓库等区域实地进行了参观，考察了环境卫生和食品加工操作流程；随后与相关管理人员就饭菜种类、饭菜价格和日常管理等方面进行了交流、探讨。同时食堂经营人员也与制作食品的卫生安全、保证服务质量等工作中好的方法与经验进一步交流。 　　对标对表学习中，正定三中、正定九中食堂高效的管理体制、整齐有序的物品摆放、干净整洁的用餐环境、合理分配的操作空间，给大家留下了深刻的印象。 　　此次“走出去”对标对表学习，开拓了视野，既看到了他人的长处也发现了自身的不足，收获良多。 今后，我们会把学到的经验，内化为实践的行动，结合学校食堂现状，逐步梳理工作中存在的不足，制定具体改进提升措施，进一步提升学校食堂精细化管理服务水平，细化责任、持续改进，努力创建让全校师生放心又满意的“安心食堂”。