中班食育课程——《一园青菜成了精》

沾化区第二实验幼儿园

一本好绘本故事就如一颗种子不经意落在孩子心田上悄悄发芽随着孩子成长慢慢生长缓缓绽开枝叶变成一棵枝繁叶茂的大树…… 在成人看来，青菜顺应时节变化由萌芽到生长、由青涩到成熟，是大自然的规律。但绘本《一园青菜成了精》用中国传统水彩绘就了一幅幅青菜“八仙过海、各显神通”——斗智斗勇的热闹画面，令幼儿忍俊不禁、爱不释手。于是，本周中班的孩子们以这本有趣的绘本故事为引导，来认识生活中常见的蔬菜及其营养价值，并用蔬菜进行创意手工，我们一起来看看吧！ 1.初见绘本，了解故事内容各班教师带领孩子们欣赏绘本故事，在初次听这本绘本时，孩子们就对里面的故事内容产生了浓厚的兴趣。 绘本欣赏结束之后，孩子们对妙趣横生的故事情节意犹未尽，大家开始讨论故事情节中的蔬菜们。“这些蔬菜不得了啊！”“我喜欢这里面的小葱，好可爱！”“明明是长在泥土里，怎么就打架了呢？”“我想当胡萝卜将军，它能指挥蔬菜，太神气了！”孩子们七嘴八舌地讨论着，我们看到孩子们对青菜有着浓厚的兴趣，于是我们开始带孩子认识各种青菜。 2.蔬菜大聚会我们邀请家长从家里带不同的蔬菜到幼儿园，我们和孩子们一起观察他们的形态、颜色，一起闻一闻、尝一尝各种青菜的味道。每次进餐前，我们会引导幼儿说出菜品的名称以及菜品的配菜。通过认识蔬菜，孩子们都知道不同的蔬菜有不同的营养价值，在进餐时，个别幼儿挑食、厌食的现象有了很大的改善。 3、蔬菜变变变随着活动的深入开展，孩子们对蔬菜的兴趣也越发浓厚，蔬菜朋友就渐渐地出现在孩子们的美术课堂上，孩子们和蔬菜玩的不亦乐乎。 陶行知先生说过：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也都是生活。基于幼儿对食材认识不多和不了解情况下，二幼开设了“食育课程”，闻一闻食物的味道，看一看食物的形状和纹路，摸一摸食物的质感，再尝一尝不同食物带来的味道，那感觉棒极了。在我们中班开展《一园青菜成了精》课程的时候，孩子是探索着、游戏着、快乐着的，他们都全身心的投入在课程里的每一个环节，做着课程里的主人，用自己的所见、所想、所学来推动课程，使得更儿童化，多元化。