<p class="ql-block">油菜花开的时候春暖花香，微风不燥。</p> <p class="ql-block">惊蛰节至春分时节，这半个月是油菜花的高光时刻，头年冬天种下的油菜在这个季节伸腰展枝，绽放光芒。现在，油菜花是观赏植物，那一大片的黄，把山间的地里镶嵌的满满当当，微风徐徐，蜜蜂漫天，空气中飘散花香。但在我小的时候，在我的家乡，这是每一年的第一批经济作物，是带来很多衍生物的贵重植物，是不能随便进去玩闹的田地！</p> <p class="ql-block">油菜田里会放很多肥料，油菜杠很高遮住了乍暖还寒时节的太阳和风雨，田里的杂草又嫩又高，妈妈总是顶着满头的油菜花瓣背着满满的篮子不从油菜花田里钻出来。</p> <p class="ql-block">而我们这些小孩是不被允许进去油菜花田的，只能在外面的田坎上等着，那时候那么矮小，看不到成片的花田，但能看见一片紫云英花，也能长满荠菜的野地里打两个滚，还有嫩嫩的水牛花。</p> <p class="ql-block">小蜜蜂忙的时候我们小孩子也忙，忙着挑选紫云英花做花环，忙着采水牛花回家，好让妈妈做糍粑吃，那是春天的味道呀！</p> <p class="ql-block">还要防着牛跑进油菜田里，踩坏了油菜那可是要被主人家骂大街的。</p> <p class="ql-block">油菜结了籽，一串串的，节节高。黄色的花渐渐消失，一大片的绿色越来越深，天气也越来越热了。</p> <p class="ql-block">等油菜籽饱满圆润，选一个太阳灿烂的日子，像收稻谷一样把油菜割倒在地。等油菜断了生，变成灰白色，再用古老收谷桶脱粒。油菜至此离开了土地。</p> <p class="ql-block">小小的油菜籽经过干燥，去尘，压榨就完成了他一生的使命！小时候看到河边的榨油坊，一声声的敲击伴随着潺潺流水，除了带回一桶桶香浓的菜籽油，还有很多圆圆的菜籽渣饼，那可是最好的肥料。而现在小巧的机器更快捷省力，出油率也更高了，油也更纯净透亮！</p> <p class="ql-block">对于需要干体力活的农家来说，猪油更能带来力量，只有在节日或者贵客到来之际厨房里必定会飘出香香的菜籽油味道，炸糍粑，米花，盖皮，花生米……炸鱼，炸肉，炒鸭…………</p> <p class="ql-block">收获菜籽油的时候，忙碌两个月的蜜蜂也收获了它的第一批蜂蜜</p> <p class="ql-block">随处安家的野蜂总带来意外的惊喜，人工的养殖得到的回报更多。</p> <p class="ql-block">油菜花蜜颜色透亮，味道爽口</p> <p class="ql-block">水牛花是特有的香草味，它富含膳食纤维，清热解毒，制作工艺也像草药一样需要捶打，咬一口能拉出细细的丝</p> <p class="ql-block">以前一顿水牛花糍粑是很难的的，基本是以过节的形式才能吃到，用石磨磨出细腻的糯米粉，用石臼木锤捣出水牛花的汁水保留它的植物纤维。而现在用搅拌机就可以简单完成，成品类似于江浙的青团了，而人们也忘记了水牛花糍粑的传说</p> <p class="ql-block">有幸生在这个年代更迭的时候，小的时候了解了最原始的收获方式，社会的发展带来了新的收获技术，让收获变得更简便、快捷。</p> <p class="ql-block">独木不成林，成片的花才更好看。一朵花的灿烂没有飞舞的蜜蜂巡察和黄牛的陪伴也带不来春意盎然的生机勃勃。</p>