探店：蛟河庄稼院

唐继东

蛟河庄稼院也是东北菜里的老品牌了。周末一家人一起在这里吃午餐，吃到了东北孩子童年记忆里“家”的味道，暖胃又暖心。

木栅栏、玉米棒、红灯笼，浓浓东北风情。

铁锅乱炖鱼，好几种鱼在一起，用东北大酱炖，色彩和味道都足够浓郁，很让人想起形容上海菜的“浓油酱赤”这个词，除了没有甜味外，倒有些异曲同工之处。

土豆干炖榛蘑，里面有少许肉片，喜欢土豆干炖得烂烂的之后的味道，滋味丰富，有嚼劲，回味无穷。

酥肉老黄瓜汤，酥肉的香、番茄的酸、老黄瓜的清爽，多种味道充分融合，爽口，非常下饭。

小锅豆腐，非常有东北特色的一道菜，豆腐是现做的，鲜鲜嫩嫩，用汤匙舀着吃，软滑鲜香。

鹿血鸡蛋羹，蒸的火候很好，入口香滑。

蚬尖炖茄子，蚬尖很新鲜，茄子炖得软软烂烂，非常入味，用来拌饭特别香。

主食是酸菜团子、葱油饼和糖饼，热量满满的一顿，十足的味蕾享受。