丹寨万达风味街

山冈

<p class="ql-block">  三月,春回大地,生机盎然,阳光明媚,山花烂漫,正是出行游玩的大好时光。不用刻意的费脑子做游玩计划,也不用仔细斟酌游玩去处,有个大概的想法和游玩的路线就行了,简单的游玩更会轻松愉快!清晨,一行人自驾出发,高速路上飞驰前行,从车窗望去,绵延峰峦叠翠山林,清澈河流弯曲波粼,都从眼前一闪而过,呼呼的疾风声轻轻地敲着耳膜,犹如一首再也熟悉不过的“进行曲”相伴着,前行前行一路前行!600公里的路程7个小时顺利到达贵州丹寨小镇。入住在倚山傍水环境优静的“湖景湾”农家小院。</p> <p class="ql-block">  丹寨座落在黔东南崇山峻岭中,世代居住着苗族。每一个历史悠远的村落乡镇,都会有一个美好的传说,丹寨的远祖就是一个美好的传说。远古时期炎黄与蚩尤发生战争,蚩尤部落战败逃离家乡,流落到南方崇山峻岭,看到如此山青水秀之地便隐居下来,取名丹寨。</p> <p class="ql-block">  三位战友有着共同爱好共同语言,悠悠地欣赏着丹寨苗族的小镇仿古建筑和了解当地风俗民情倾听着另一个苗族迷人的故事。很久很久以前,族人在逃难时匆忙中没带谷种,面临部族生存问题。一位美丽善良的苗族姑娘娜悠,为了部族繁衍生息,甘愿献出自己的灵魂托生为锦鸡,为族人换来赖以生存的谷种,从此守护着这一方土地的安宁。娜悠化身的锦鸡成了部族的图腾!</p> <p class="ql-block">  丹寨风情小街,仿古建筑檐屋,斗杆灯笼高挂,门悬牌匾生辉。靑岩条石街道,镶嵌民俗图形,招牌小旗风展,生态苗歌迷人。国庆战友难经诱惑,情不自禁地融汇民俗之中,国庆战友身临甜点摊位吆喝叫卖,清亮嗓音一声声一句句引得游人纷纷采购,为摊主带来丰厚的利润大赚了一把,把摊主乐得屁颠屁颠!高山战友怎抵色欲,一部手机拍遍古街楼阁廊亭,巷道庭院,民俗风貌,服装银饰,苗家靓妹俊郎。忙前忙后乐不顾彼,自我陶醉感觉良好!</p> <p class="ql-block">  丹寨小镇四周峰峦起伏,荒山野岭土地贫瘠,种不出多少粮食仅仅能解决温饱,没有什么支柱产业,是国家重点扶贫地区。近年来,国家指定万达集团投巨资扶贫,在丹寨星湖边按照苗家村寨模样打造了仿古文化一条街,开发苗族特有的旅游项目。村民们组织起来在这条街上展现表演苗族歌舞,沿街店铺销售山乡土货。民族文化娱乐和风味土特产引来八方游客,滚滚财源富甲苗乡!</p> <p class="ql-block">  丹寨盛产鸟笼,号称世界第一鸟笼之乡,编织的鸟笼标新立异花样繁多,手艺精巧结实美观。走进丹寨镇各村屯,都能看到村前村后房檐屋角,楼亭长廊钟楼古树挂着各式各样,制作精美的鸟笼。卡拉村有一位貌美如玉心灵手巧的苗族姑娘,人称“鸟笼西施”,是国家级非遗文化亲谪传人。中外游客慕名而来,只为一睹姑娘芳容,一睹精湛技艺,一求合影留念,沾点美艳聪慧之气。山冈战友沿街任性发挥,帮助摊主兜售遮阳帽,鸟笼,为苗家扶贫作一点点及能之事,尽一点点微薄之力。</p> <p class="ql-block">  家家腊味飘香,户户土产馋嘴,满目琳琅食品,游人难扺诱欲。丹寨苗族土特产腊味一一腊肉腊鱼腊肠,制作工艺非同一般,宰杀的猪鱼不能用水洗,放在缸里一层肉鱼一层生盐腌制,然后封缸3天取出凉晒一周,挂在灶台上烟熏火燎即可。这种烟熏的鱼肉长期放置不长蛆虫不失原味,看着黑灰烟烬,洗净色泽油亮,蒸煮香飘四溢,吃着美味无穷。看看这些大肉小串谁能抵挡诱惑无动于衷呢,来这的游人临走都会稍带上一串回去的。</p> <p class="ql-block">  大店小铺大盘小蝶,蒸煎炒煮油炸烧烤,食材料款色泽油亮,品种繁多眼花缭乱。山冈战友食欲大开,沿着街道店铺挨个挑选最爱,少量多种解馋,真是眼大肚小没吃几家便撑不下了,过足味蕾之瘾了。</p> <p class="ql-block">  傍晚,远处山峦隐约,蒙上一层薄纱,近处湖水碧绿,粼波银光闪烁。岸边轻风杨柳,雀儿穿梭啾啾,弯月淡然挂空,湖中水鸟双双。夜幕浙渐拉上,灯火闪闪光亮,夜市顿时热闹活跃起来,叫卖的吆喝声,吃饭的行拳声,店铺的音乐声,游人的话语声,汇集大街小巷。小小的山乡古寨沉浸在一片欢歌笑语之中,这就是丹寨小镇之夜美在灯火中!</p> <p class="ql-block">  在各种特色小食中,战友们最钟情于川味“一根面”,顾名思义,一碗面就是一根长长不断的细面。整个制作面食过程简直就是一次精彩的技艺表演。只见面食师傅两手拿起粗面边拉抻边上下抖动,立刻变成一条长长细面抛向滚烫大锅中,一会一根熟细面盘旋满满一大碗,浇上祖传秘汁,盖上几大块酱牛肉,真是其香无比,与其说是填饱肚子,还不如说是面艺的享受。看三位战友嗦这一根面多香!</p>